Una amanida lleugera i sana és una amanida de col xinesa, pastanagues i pomes. Quan falten sabors frescos i sucosos a l’hivern, aquest plat complementarà qualsevol menú amb frescor i vitamines. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Una amanida a base de col xinesa i altres ingredients igualment saludables i saborosos serà un bon complement a qualsevol àpat: el dinar o el sopar. També s’utilitza com a menjar independent i aperitiu lleuger. La recepta és adequada per a un menú vegetarià, persones en dejú que vulguin perdre quilos de més i partidaris d’un estil de vida saludable. Es prepara amb facilitat i rapidesa. Qualsevol cuiner novell, i fins i tot un nen, ho pot fer.
Com que la col xinesa no té un gust pronunciat propi, és bo combinar-la amb molts altres productes. Per exemple, pastanagues i pomes. Delicades fulles de col, pastanagues brillants, vitamina poma dolça: una combinació reeixida i deliciosa. Diverses salses i adobs també són adequats per a la col xinesa, des de salses dolces fins a picants picants amb addició de mostassa i xili. A més, al plat podeu substituir la col de Pequín amb un èxit no menor per altres varietats, com ara la col blanca, la col vermella i el colinabo. Trieu qualsevol varietat de poma. Per als amants de l’acidesa, preneu-ne un 7 per sentir la dolçor: preferiu el daurat.
Vegeu també com fer amanida de col i bolets xinesos.
- Contingut calòric per cada 100 g - 75 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Col de Pequín: 5-6 fulles
- Apple - 1 unitat.
- Oli de gira-sol o d’oliva: per amanir
- Pastanagues - 1 unitat.
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
Preparació pas a pas d'una amanida de col xinesa, pastanagues i pomes, una recepta amb una foto:
1. Del cap de col de Pequín, traieu el nombre de fulles requerit i renteu-les amb aigua freda i eixugueu-les amb un paper absorbent. No renteu tot el cap de col alhora, perquè al cap d’un temps s’esvairà i les fulles de col no resultaran apetitoses. Piqueu-lo a tires fines i poseu-lo en un recipient profund. No cal salar les fulles, perquè de tota manera són sucosos.
2. Peleu les pastanagues i renteu-les amb aigua corrent. Talleu el cap de col a tires fines o ratlleu-ho amb un ratllador gruixut.
3. Rentar les pomes, eixugar-les amb un paper absorbent i treure el nucli amb un ganivet especial. Talleu-los a tires o ratlleu-los. Trieu el mètode de picar el mateix que per a les pastanagues. Això farà que l’amanida quedi bonica a la taula.
4. Condimentar l'amanida amb sal, abocar sobre oli vegetal i remenar. Si ho desitgeu, podeu refredar-lo a la nevera durant 15 minuts abans de servir-lo.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer una amanida fàcil de col xinesa, taronja, poma i pastanaga.
