Diversificarem el menú diari i prepararem una amanida increïblement sana, saborosa i econòmica de pastanagues, carbassa i remolatxa. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Preparació pas a pas de l’amanida de pastanaga, carbassa i remolatxa
- Recepta de vídeo
Una senzilla i deliciosa amanida de pastanagues, carbassa i remolatxa és una autèntica exòtica que no deixarà indiferent a ningú. L’amanida és deliciosa ja que es pot menjar freda i calenta. Pot ser un plat independent o un plat secundari excel·lent. El plat va bé amb carn, aus, peix, bolets. L’amanida conté una gran varietat de sabors i textures de productes. Sembla intel·ligent, contundent, saborós i sempre guanyador. Si encara no us agrada la carbassa ni la remolatxa, assegureu-vos de fer aquesta amanida. Segur que us agradarà.
I si afegiu prunes i fruits secs a l’amanida, el plat serà digne d’una taula festiva i serà una gran idea per a qualsevol celebració. I farà que el menú diari sigui variat, sa i nutritiu. Les verdures per al plat se solen bullir en pell. Però a la recepta d’avui us proposo coure-les al paper d’alumini al forn. Així doncs, al plat es conservaran més beneficis i vitamines que, malauradament, es digereixen durant la cocció. A més, les verdures cuites al forn es tornen més riques i tendres.
- Contingut calòric per cada 100 g - 51 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 10 minuts per picar verdures, més temps per coure i refredar
Ingredients:
- Carbassa - 300 g
- Oli vegetal: per amanir
- Xucrut - 100 g
- Pastanagues - 1 unitat.
- Sal: un pessic
- Remolatxa - 1 unitat.
Preparació pas a pas d’amanida de pastanaga, carbassa i remolatxa, recepta amb foto:
1. Renteu la carbassa, eixugueu-la amb un paper absorbent i emboliqueu-la amb paper de forn. La pell no es pot tallar ni les llavors. Quan la verdura estigui a punt, serà molt més fàcil fer-ho.
2. Rentar les pastanagues, netejar-les amb un paper absorbent i embolicar-les amb paper d'alumini. No cal netejar-lo.
3. Rentar la remolatxa i embolicar-la amb paper d'alumini perquè no quedin taques buides.
4. Doblegueu les verdures sobre una plata de forn i envieu-les a un forn escalfat per coure-les a 180 graus. La carbassa es cuinarà més ràpidament, estarà llesta en 20-30 minuts. Les pastanagues es couen al forn en 50-60 minuts, i la remolatxa - 1, 5-2 hores. Comproveu la preparació de les verdures amb la punció d’un escuradents de fusta. Si entra suaument, el menjar ja està a punt. Traieu del forn, desplegueu i deixeu refredar.
5. A continuació, peleu les verdures i talleu la remolatxa a daus.
6. Talleu les pastanagues i la carbassa a daus iguals.
7. Combineu els aliments en un bol profund, afegiu-hi xucrut, rectifiqueu-ho amb oli vegetal i remeneu-ho. Serviu l’amanida de pastanaga, carbassa i remolatxa a taula. Es pot guardar perfectament a la nevera durant 3 dies, de manera que pugueu cuinar-lo per a un ús futur.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com fer una amanida de verdures dietètica amb remolatxa i carbassa.
