Una deliciosa i senzilla amanida de remolatxa i pastanaga crua sempre serà popular. Si encara no l’heu cuinat, vegeu la nostra recepta pas a pas amb una foto.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cuina pas a pas amb foto
- Receptes de vídeo
Els plats senzills i que guanyen temps, incloses les amanides, guanyen cada vegada més popularitat. Segur que molts de vosaltres sabeu més d’una recepta d’amanides de remolatxa bullida: es tracta d’una amanida amb remolatxa i fruits secs i arengades sota un abric de pell i moltes altres. I hem preparat una meravellosa amanida de verdures crues, que es prepara ràpidament i, sobretot, simplement. A més, una amanida tan brillant és molt sana i saborosa. Apte per a qualsevol guarnició o carn. Potser sou bastant escèptics sobre aquest tipus d’amanides. Però val la pena provar-ho almenys una vegada per conèixer el gust amb seguretat. Esperem que gaudiu de l’amanida i que la cuireu una i altra vegada.
- Contingut calòric per cada 100 g - 80 kcal.
- Racions: per a 4 persones
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Remolatxa: 300 g
- Pastanagues - 300 g
- Oli vegetal - 3-4 cullerades. l.
- Vinagre de sidra de poma: 2-3 cullerades. l.
- All - 3 grans
- Anet: 1 manat
- Sal
- Pebre negre mòlt
Preparació pas a pas amb una foto d’una amanida sana de remolatxa crua i pastanagues
1. Netegeu les pastanagues o renteu-les bé si teniu arrels joves. Tres en un ratllador. Per fer que l’amanida sembli més atractiva, utilitzeu un ratllador de pastanagues coreà.
2. Remolatxa per a amanida, agafeu la que tingui un color fosc. Aquestes remolatxes tenen el sabor més ric. I per descomptat el color. Netegem les remolatxes i també les ratllem en un ratllador per a pastanagues coreanes.
3. Ara podeu pelar els alls i passar-los per una premsa o trossejar-los finament. A la primavera, l’all es pot substituir per all salvatge. Rentem l’anet i el trinxem finament.
4. Ara afegiu oli vegetal, preferiblement oli d’oliva premsat en fred, però l’oli de gira-sol serà l’adequat. També amanim l’amanida amb vinagre de poma. Si no està a l’abast, preneu-vos una cantina, però en quantitats més petites.
5. Salpebreu l'amanida després de barrejar-la. Què més podeu afegir a aquesta amanida i el que seria adequat? Les nous, és clar! Cal assecar-les en una paella o al forn, pelar-les de la pel·lícula i trossejar-les no molt fines. Les panses també aniran bé amb la remolatxa i les pastanagues. Primer s’ha de remullar amb aigua bullent durant 20 minuts i després afegir-la a l’amanida.
6. Serviu l’amanida preparada immediatament a taula. Per a aquells que tinguin una dieta i una dieta saludables, recordeu que les fruites i verdures crues es consumeixen millor al matí.
Vegeu també receptes de vídeo:
1) Deliciosa i sucosa amanida de remolatxa crua
2) Amanida lleugera de remolatxa i pastanagues crues
