Si teniu previst celebrar l'Any Nou amb disfresses de carnaval, les màscares no només poden estar a la cara, sinó que també poden decorar la taula festiva. Amanida de cuina en forma de "màscara de mascarada".
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Hi ha amanides boniques, festives i simplement increïbles. L’amanida “Mascarada de cap d’any” és una obra d’art culinari que tot especialista culinari pot crear. Aquest és el plat perfecte per a la nit de Cap d’Any. Sens dubte, es convertirà en el plat fort del menú festiu. I cuinar-ho no és gens difícil. El més important aquí és el bon humor i la manca de pressa. Creeu una obra mestra culinària amb molt de plaer i així tindreu èxit.
Com passa amb moltes altres amanides temàtiques inusuals, a aquest plat també li falta una recepta exacta. Els productes es poden combinar a la vostra discreció i es distribueixen per capes. El més important aquí és decorar l’amanida com a màscara de carnaval al final. En aquesta recepta he utilitzat pit de pollastre, de manera que l’amanida va resultar molt satisfactòria i alhora lleugera. Les verdures bullides aporten suc i frescor a l’amanida. Els ous el fan més tendre i la maionesa més picant. Un plat d’aquest tipus, tant pel que fa a la composició dels ingredients com per l’aspecte, s’adaptarà idealment a la celebració del Cap d’Any.
- Contingut calòric per 100 g - 93 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 30 minuts per muntar l'amanida, més el temps de cocció i refrigeració necessari per als productes d'amanida
Ingredients:
- Remolatxa - 1 unitat.
- Ous: 2 unitats.
- Maionesa: per vestir
- Verds (qualsevol): per a decoració
- Cogombres en vinagre - 2 unitats.
- Patates - 1 unitat.
- Pèsols verds - 50 g
- Filet de pollastre bullit - 1 unitat.
- Pastanagues - 1 unitat.
Preparació pas a pas de l'amanida de la "màscara de mascarada de Cap d'Any", recepta amb foto:
1. Bullir prèviament les patates, la remolatxa i les pastanagues. Bullir també el pollastre i els ous durs. Refredeu tots els productes a temperatura ambient i després comenceu a cuinar. Per tant, peleu les patates i ratlleu-les en un ratllador gruixut.
2. Trieu un plat ample i còmode, sobre el qual col·loqueu dos gots petits a una distància d’uns 2 cm els uns dels altres Esteneu la capa de patata al voltant dels gots donant-li la forma d’una màscara de mascarada. Aplicar-hi maionesa.
3. Raspalleu les patates amb maionesa. Lubriqueu cada capa posada amb maionesa de la mateixa manera.
4. Tallar el pollastre bullit a trossos o esquinçar-lo al llarg de les fibres.
5. Col·loqueu-lo a sobre de les patates bullides.
6. Talleu els cogombres en vinagre a daus petits.
7. Instal·leu-los amb la següent capa.
8. Després ratlleu els ous i organitzeu-los de la mateixa manera que els aliments anteriors.
9. Peleu i ratlleu la remolatxa.
10. Decoreu l'amanida amb remolatxa ratllada per tots els costats.
11. Peleu i ratlleu les pastanagues.
12. Decora la part inferior o superior de la "màscara de mascarada" amb pastanagues que triïs.
13. Decora la màscara amb pèsols verds i herbes fresques al teu gust. Amb cura, per no danyar l’estructura de les capes, traieu els gots de l’amanida i serviu la delícia a taula.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer una amanida per a la "Màscara de Carnaval" de l'Any Nou 2017-2018.
