Els rotllos de Lavash són un berenar fred molt popular. Hi ha moltes receptes per preparar-les i en podeu trobar moltes a les pàgines del lloc. En aquesta ressenya, us explicaré com fer un rotllo de pita amb pollastre i formatge.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Un aperitiu com a rotlletes de pita amb qualsevol farcit és un plat, com es diu, per a una festa i per al món. És adequat per a qualsevol ocasió. Es pot servir tant per esmorzar com per sopar lleuger i es pot emportar a la feina, a l’escola, a un pícnic, a la carretera, etc. Sense exagerar, els rotlles de lavash es poden anomenar favorits universals i campions entre sandvitxos. Al cap i a la fi, aquesta és la millor manera de fer realitat les vostres idees de simplicitat i versatilitat. A més, a causa de la seva gran mida, el pa de pita es pot farcir amb diversos farcits, tant dolços com salats. En aquesta versió, s’utilitza carn de pollastre, formatge, tomàquet i ous com a farciment.
En la preparació, tots els rotlles de pita són molt senzills i alhora són satisfactoris. I si els talleu molt bé i els serveix en un plat ample, obtindreu un autèntic berenar festiu que decorarà qualsevol taula. L’aperitiu Lavash se serveix, per regla general, fred, però hi ha receptes on el menjar se serveix calent. Un berenar especialment calent a l’instant, entre els primers, desapareix de la taula en època freda. El més important és que quan prepareu un plat d’aquest tipus, heu de parar atenció a la frescor del pastís de pa. El lavash ha de tenir el mateix gruix fi, sencer, no es pot esmicolar ni trencar-se.
- Contingut calòric per 100 g - 212 kcal.
- Racions - 1 rotlle
- Temps de cocció: 20 minuts per cuinar, més temps per bullir carn de pollastre amb ous i impregnar el rotllo
Ingredients:
- Lavash - 2 unitats.
- Maionesa: per vestir
- Filet de pollastre - 2 unitats.
- Ous: 4 unitats.
- Tomàquets - 2 unitats.
- Formatge adyghe - 200 g
- Sal - pessigueu o al gust
Cuinar rotllo de pa pita amb pollastre i formatge:
1. Renteu el filet de pollastre sota aigua corrent, poseu-lo en una olla de cocció i bulliu-ho en aigua salada fins que estigui tendre. El temps de cocció no sol ser superior a mitja hora.
2. Després del filet, traieu-lo del brou i deixeu-lo refredar. Utilitzeu el brou per preparar qualsevol altre plat, per exemple, cuineu una sopa de fideus lleugera.
3. Rentar els ous, posar-los en un recipient, tapar-los amb aigua freda i bullir-los bullits durant 10 minuts. A continuació, traslladeu-los a l’aigua gelada i deixeu-los refredar completament.
4. Mentrestant, renteu els tomàquets, eixugueu-los amb una tovallola de cotó i talleu-los a daus d’uns 1 cm de mida.
5. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut o també tallat a daus i afegiu-lo al bol amb els tomàquets.
6. Ous, pelar, ratllar o tallar i enviar després del formatge.
7. Tallar el filet de pollastre a trossos mitjans o esquinçar-lo al llarg de les fibres i col·locar-lo en un bol amb tot el menjar. Afegiu maionesa i salpebreu els aliments.
8. Remeneu el menjar fins que quedi homogeni. Obtindreu una deliciosa amanida que fins i tot podeu menjar sola.
9. Esteneu el pa de pita al taulell i repartiu la meitat de l'amanida. Esteneu-lo uniformement per tota la zona, de fins a 1 cm de gruix.
10. Amb cura, per no esquinçar, enrotlleu el pa de pita en un rotllo i emboliqueu-lo amb paper film. Envieu-lo a la nevera perquè es posi en remull durant una hora.
11. Passat aquest temps, traieu la bossa del rotlle, talleu-la a porcions i serviu-la.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer un rotllo de pita amb pollastre i formatge fos.
