Una amanida fàcil de preparar amb llavors de col xinesa, poma i sèsam. Sabor original, preparació ràpida, baix contingut calòric i, per descomptat, utilitat. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Un dels representants més populars de la família de les cols és la col xinesa. Les amanides amb ella se solen considerar d’hivern, ja que a l’estiu molta gent prefereix fer amanides amb col blanca jove, enciam i altres verdures de temporada. Aquesta amanida també és adequada per als creients ortodoxos que es neguen a menjar productes lactis i carnis durant la Quaresma. Per tant, aquest plat encara és adequat en dies de dejuni. I en totes les estacions de l'any, la recepta de l'amanida és adequada per a un menú vegetarià, ja que fins i tot els vegans més estrictes el poden preparar. Serviu amanides per un esmorzar nutritiu o un sopar lleuger. Tot i que quedarà molt bé a la taula festiva.
Cal tenir en compte que la recepta és indispensable per a una dieta saludable. Com que la col i les pomes xineses contenen una gran quantitat de proteïnes vegetals i vitamines. Aquesta amanida curativa serà apreciada per aquells que estimen els aliments baixos en calories, observen la seva figura i volen desfer-se dels quilos de més. L’amanida presentada fa referència a receptes bàsiques que es poden complementar o modificar d’acord amb les preferències gustatives dels consumidors. Podeu afegir formatge dur ratllat, pollastre bullit o vedella, pernil o balyk, creps d’ou …
Vegeu també com fer amanida de col xinesa amb formatge i ous.
- Contingut calòric per cada 100 g - 75 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Col de Pequín: 5 fulles
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Cogombres - 1 unitat.
- Oli d’oliva: per amanir
- Llavors de sèsam - 1 cullerada
- Apple - 1 unitat.
- Anet o altres verdures: algunes branquetes
Preparació pas a pas d’amanida amb col xinesa, poma i sèsam, recepta amb foto:
1. Traieu les fulles superiors de la col xinesa. Rentar i assecar amb un paper absorbent. Talleu a 1 cm del lloc de creixement i talleu les inflorescències a tires fines.
2. Rentar les pomes i assecar-les amb una tovallola. Traieu la caixa de llavors amb un ganivet especial i talleu-la a tires fines.
3. Rentar els cogombres, assecar-los, tallar-los els extrems pels dos costats i tallar-los a mitges anelles fines.
4. Esbandiu l'anet sota aigua corrent, eixugueu-lo amb un paper absorbent i talleu-lo finament.
5. Col·loqueu tots els aliments en un bol profund i afegiu-hi llavors de sèsam. Si ho desitgeu, podeu fregir-los una mica en una paella fins que estiguin daurats. Però, després, vigileu-los, tk. les llavors de sèsam es fregeixen ràpidament i es poden cremar.
Salpebreu l'amanida de col de napa, poma i sèsam amb sal i oli d'oliva. Remeneu el menjar i serviu el plat a taula. Abans de servir, podeu remullar prèviament els aliments a la nevera durant 10 minuts.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer amanida de col xinesa.
