Una amanida fresca i senzilla que refrescarà perfectament la vostra dieta casolana. La versió original de l’amanida cruixent de tota la temporada a base de col de Pekín i pomes, i un ou escalfat donarà una alegria especial al plat. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Les amanides de col són un dels plats més democràtics, tant quotidians com festius. El cruixent lleuger i el picant donen un encant especial i aporten una nota de gust fresc en comparació amb altres menjars calents del menjar. No en va les amanides de col s’anomenen amanides de vitamines. Avui prepararem una amanida amb col xinesa. És nutritiu i reconegut pels seus beneficis per a la salut. Per tant, Pequín sovint s’inclou al menú d’aliments dietètics. Amb ell, podeu menjar amanides fins i tot mentre feu una dieta. Tanmateix, en aquest cas, en lloc de maionesa i crema agra, s’hauria d’utilitzar oli vegetal o qualsevol altra salsa hipocalòrica per adobar.
Avui us proposo fer una amanida amb un ric sabor de col de Pekín, poma i ous escalfats per esmorzar o sopar lleugerament. El plat és picant, bonic i brillant. És fàcil i ràpid de preparar i l’ou escalfat fa que l’àpat es completi amb una quantitat suficient però moderada de calories. Un ou escalfat és un ou bullit sense closca. Hi ha moltes maneres de preparar-lo: en una bossa, microones, vapor, a l’aigua dels fogons. Cada mestressa de casa pot escollir la que més li agradi. Si voleu, podeu afegir galetes, segó, llavors de sèsam, etc. a aquesta amanida.
Vegeu també com fer una amanida amb col xinesa, rave i formatge.
- Contingut calòric per cada 100 g - 75 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Col xinesa: 5-6 fulles
- Sal: un pessic
- Pastanagues - 1 unitat.
- Apple - 1 unitat.
- Oli d’oliva: per amanir
- Ous: 2 unitats.
Preparació pas a pas d’amanida de col xinesa, poma i ou escalfat, recepta amb foto:
1. Traieu la quantitat necessària de fulles de la col xinesa. Rentar i assecar amb un paper absorbent. A continuació, trossegeu-les a tires. No renteu les fulles sobrants, ja que es marciran, es deterioraran en l’aspecte i no es cruixiran.
2. Peleu les pastanagues, renteu-les i talleu-les a tires petites o ratlleu-les amb un ratllador gruixut.
3. Rentar les pomes, assecar-les amb una tovallola de cotó, treure les tiges amb un ganivet especial i tallar-les a tires o ratllades. Talleu les pastanagues i la poma a la mateixa mida.
4. Combineu la col, les pomes i les pastanagues en un bol profund. Col·loqueu els ous sense closca en un recipient amb aigua i sal una mica. Traieu-lo de la closca amb cura perquè el rovell quedi intacte. Microones durant 1 minut a 850 kW. No obstant això, el temps de cocció dependrà de la potència de l’aparell.
5. Condimentar l'amanida amb oli d'oliva i sal i remenar. Quan el escalfat estigui cuit, escorreu immediatament l'aigua calenta, ja que si l'ou continua essent-hi, continuarà cuinant. Col·loqueu l’amanida de col de Pequín amb la poma en un plat de servir i decoreu-la amb un ou escalfat.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida de col xinesa, taronja, poma i pastanaga.
