Per què els policies mengen rosquilles tot el temps a les pel·lícules? Perquè són molt deliciosos! Prepareu bunyols magres alimentats amb llevat fregits a la paella i tracteu els vostres éssers estimats durant el dejuni.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas de bunyols amb fotos
- Receptes de vídeo
A moltes persones els encanten els bunyols, però els rebutgen, perquè, per exemple, durant el dejuni s’han d’evitar els productes animals, és a dir, la llet i els ous formen part de la massa de mantega a partir de la qual es preparen aquestes postres. Ajudarem les mestresses de casa a fer front a aquesta situació, perquè els bunyols que proposem coure es prepararan a partir de la seva massa magra de llevat, cosa que significa que es pot servir una delícia fins i tot durant el dejuni.
- Contingut calòric per 100 g - 458 kcal kcal.
- Racions: 6
- Temps de cocció: 1 hora i 30 minuts
Ingredients:
- Farina de blat de la màxima qualitat: 2, 5 gots
- Aigua - 100 ml
- Sucre - 3 cullerades. l.
- Llevat sec: 10 g
- Sal: un pessic
- Oli vegetal: 1, 5-2 tasses per fregir
- Sucre en pols per servir
Cocció pas a pas de bunyols de llevat magres en una paella amb una foto
1. Seguim la regla de les pastisseries, que estableix que els ingredients secs sempre s’han de combinar per separat dels humits. Per tant, barregeu el sucre, la sal i el llevat sec en un bol profund.
2. Aboqueu un got d'aigua tèbia, però no calenta, remeneu-ho, deixeu-ho durant 10-15 minuts perquè floreixi el llevat.
3. Quan es formi una escuma a la superfície, això significarà que la reacció ha començat i que el llevat funciona. Introduïu l'ou i afegiu-hi la farina tamisada.
4. Pastar la massa de llevat. Ha de ser molt suau i tendre. No martellegeu la massa, encara ha de quedar una mica enganxosa. Cobriu-lo amb una tovallola neta i deixeu-ho reposar durant 15-20 minuts. Durant aquest temps, la massa farà.
5. Pastar la massa que ha pujat i dividir la capa. Si voleu que els bunyols quedin molt gruixuts, el gruix de la massa enrotllada hauria de ser de 2–2,5 cm. Teníem curiositat per com augmentarien els bunyols si la massa s’estengués prou fina i no fos més grossa d’un centímetre. Retalleu els motlles de la massa amb un got o una tassa, o fins i tot un got, si teniu previst aconseguir mini rosquilles.
6. Traieu l’excés de massa, traslladeu els espais en blanc de bunyol a una taula o placa de tallar i deixeu que les tasses pugin en un lloc càlid, per exemple, a prop de l’estufa, durant uns 15 minuts.
7. Aboqueu un got d'oli vegetal refinat en una paella. Quan s’escalfi bé, submergiu-hi suaument la massa i fregiu els bunyols pels dos costats fins que els costats quedin rossos. Fregiu-ho a foc mitjà, no deixeu cremar l'oli.
8. Poseu els bunyols fregits sobre tovallons de paper: no necessitem greix addicional.
9. Escampeu els bunyols de llevat encara calents amb sucre llustre i serviu-los. Un gran te està garantit! Per als amants de les cobertures de bunyol, ompliu-les amb melmelada o xocolata amb una xeringa de cuina o simplement talleu el bunyol a la meitat i col·loqueu-hi una mica de melmelada al centre.
10. Els bunyols magres de llevat fregits estan a punt. Unes postres delicioses i delicades us delectaran fins i tot durant el dejuni. Gaudeix del te.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Com cuinar els bunyols de forma ràpida i senzilla en una paella
2. Donuts suaus i airosos
