A qui no li agradaven els bunyols daurats de mató daurat que la mare fregia de petit? La nostra recepta senzilla us ajudarà a recrear aquestes postres amb un gust familiar i inoblidable a la vostra cuina.
Unes postres lleugeres d’un mínim conjunt de productes són els bunyols de formatge cottage fregits. Per preparar-los, necessitareu un got de farina, una mica de sucre, un ou i un paquet de mató. Realment es compara amb el plaer que poden donar aquestes postres tan delicioses i delicioses? Estic d'acord, els bunyols fregits són calories addicionals, però qui us fa menjar una muntanya? Regaleu-vos amb un, i la resta serà definitivament arrossegada pels nens feliços.
Vegeu també com fer una cassola de mató en una paella amb panses.
- Contingut calòric per 100 g - 289 kcal.
- Racions: 6
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Formatge cottage - 200 g
- Farina de blat - 1 cda.
- Pols de coure: 0,5 culleradetes
- Ous - 1 unitat.
- Sucre: 4 cullerades. l.
- Sucre vainilla - 0,5 culleradetes
- Oli de gira-sol per a greixos profunds - 1, 5-2 cullerades.
- Sucre en pols per decorar: 1 cda. l.
Cuina pas a pas de bunyols de mató fregits amb foto
Per fer massa de mató per a bunyols, combineu mató, sucre, sucre vainilla (si en teniu vainillina, en quedarà molt poc, a la punta d'un ganivet), bateu-hi un ou i converteix tots els ingredients en massa de mató una batedora per immersió. Això és necessari perquè la massa del bunyol sigui suau i molt tendra. Per descomptat, podeu utilitzar una forquilla i moldre tots els aliments, però això trigarà una mica més.
La farina de blat tamisada, combinada amb pols de coure, afegeix porcions a la massa de mató, pastant la massa tendra. Amb aquestes postres és millor tirar una mica de farina, que es pot corregir més endavant, que afegir-ne massa i aconseguir dònuts durs.
Pastar la massa amb les mans. Ha de resultar elàstic i suau, potser una mica enganxós a les mans.
Retireu petits trossos de massa i formeu boles de mida nou com les palmes. Col·loqueu al costat un platet, al qual aboqueu un parell de cullerades d’oli vegetal: amb les palmes una mica greixades, és més fàcil agafar la massa i enrotllar les boles. Tritureu la taula de tallar amb farina o tapeu-la amb paper film, poseu-hi les boles per sobre. Tan bon punt acabi tota la massa, ja podeu començar a fregir.
Escalfeu bé l’oli en un bol o cassó petit i profund i fregiu els bunyols a foc mitjà, deixant-los coure per dins, tornant de tant en tant a daurar-se per tots els costats. Assegureu-vos que els bunyols no estiguin massa cuits; al cap i a la fi, en lloc de coloboks vermells, podeu obtenir carbons negres.
Quan traieu els bunyols de l’oli calent, poseu-los sobre un paper absorbent per absorbir l’excés de greix. Serviu-ho encara calent, ruixat amb sucre en pols.
Estan preparats els fragants bunyols de mató sofregits i estimats des de la infantesa. Ruddy per fora i delicats per dins, amb te, cafè, cacau o llet, seran un gran toc final per a una festa de te familiar. Bon Appetit!
