Quins moments nutricionals són arrencats pels culturistes professionals que mantenen una forma excel·lent durant tot l'any, demostrant la màxima musculatura? El secret ha estat revelat. Com ja sabeu, Hipòcrates és considerat el fundador de la medicina moderna. Durant la seva vida, aquest home estava convençut dels enormes beneficis d’una dieta saludable, i això és el que considerava la causa de totes les malalties. Hipòcrates va viure uns 90 anys i es va adherir a les seves opinions sobre el programa de nutrició. Avui respondrem a la pregunta de què ha de ser una dieta saludable en culturisme.
L’esperança de vida d’una persona al nostre estat és d’uns 68 anys. Als Estats Units, aquesta xifra és superior als 78 anys. Al mateix temps, l’esperança de vida sense diverses malalties cròniques continua disminuint. Per exemple, als mateixos Estats Units, als 35 anys, el ciutadà mitjà del país té una malaltia crònica.
Situació nutricional actual
Els científics veuen les causes de les malalties cròniques més freqüents en una mala alimentació i en un estil de vida sedentari. La genètica humana no ha experimentat canvis dramàtics des de l’Edat de Pedra. En conseqüència, la dieta tampoc no ha de ser molt diferent de la dieta d’aquest període. Però avui consumim una gran quantitat d'aliments processats. Al seu torn, els nostres avantpassats llunyans només utilitzaven aliments crus naturals per menjar.
La dieta més propera a la mitjana de l’edat de pedra és la japonesa mitjana. Cal reconèixer que la nació d’aquest país és considerada la més sana del planeta. El món occidental utilitza una gran quantitat de productes fariners i dolços com a aliment, per la qual cosa paga la seva salut. No obstant això, al món modern és bastant difícil adherir-se a una nutrició adequada també pel motiu pel qual l’ecologia del planeta s’ha vist molt afectada. Una dieta saludable només es pot fer si mengem aliments obtinguts sense l’ús de productes químics. Avui en dia, l'agricultura utilitza una gran quantitat de fertilitzants i compostos químics, que sovint són toxines, entren a les plantes i després al cos humà. En la ramaderia, la situació és similar.
Si tornem a fer servir els Estats Units com a exemple, va ser en aquest estat que es va crear fructosa o sucre de fruita. Aquesta substància es va produir a partir de blat de moro i representa un gran perill per al cos humà. Alguns científics estan convençuts que el sucre és un verí que supera l'alcohol en el seu poder. La fructosa és processada per les cèl·lules hepàtiques i condueix a l’obesitat, que s’acumula en forma de greixos en diversos òrgans humans. No obstant això, el principal desavantatge d'aquesta substància és que no aporta sacietat.
En el transcurs de nombrosos estudis, s’ha comprovat que quan menja aliments que contenen fructosa, una persona menja significativament més aliments que el cos que necessita. Avui també podem parlar amb seguretat de la fructosa com a carcinogen fort.
El 1924 es va fer un descobriment que va confirmar que el metabolisme de les neoplàsies neoplàsiques malignes està recolzat exclusivament per fructosa. Les cèl·lules cancerígenes apareixen constantment a diverses parts del cos, però amb un funcionament normal, el cos s’enfronta a elles i el càncer no es desenvolupa.
Tot i això, no s’ha de pensar que la fructosa sigui un perill per a la salut. Com ja sabeu, el sucre de totes les fruites és fructosa. Però, juntament amb això, conté una gran quantitat d'altres nutrients i el contingut en fructosa és insignificant.
Alimentació als països de l’Est
És en aquesta regió del planeta on es troba el període més llarg de la vida humana. De mitjana, són uns 85 anys. Les persones que viuen als països d’aquesta regió tracten la nutrició com un medicament. La base de la cuina japonesa està formada per aliments crus: carn, peix, verdures. Com a resultat, el representant mitjà de la Terra del Sol Naixent pot desenvolupar malalties cròniques a l’edat d’uns 75 anys.
Els residents dels ests orientals només gasten el 5% del seu pressupost en medicaments. I aquí hi ha un fet molt divertit i instructiu. Al Japó, moltes empreses realitzen un examen mèdic anual per identificar persones obeses. Tanmateix, això es fa no tant per al seu tractament posterior com per obtenir un impost sobre l'obesitat. Quan un empleat té problemes de sobrepès, després de descobrir aquest fet, se li donen 30 dies per corregir la situació. Hi ha centres especials de dieta al Japó on s’ensenya a les famílies sobre l’alimentació saludable.
A l’Est, les begudes dolces carbonatades pràcticament no són demandades. Però és en aquests productes que es conté una quantitat molt gran de fructosa. La beguda més popular d’aquesta regió és el te verd. Precisament, el fet que els japonesos consumeixen te verd en gran quantitat és que els científics expliquen la baixa incidència del càncer de pulmó, tot i que gairebé tots els homes del país fumen. En el curs de la investigació, es va comprovar que el te verd conté substàncies que aturen el desenvolupament de les cèl·lules cancerígenes.
Consells per a una alimentació saludable
El primer que heu de fer és renunciar a les begudes carbonatades ensucrades. També cal reduir el consum de sucre i productes de blat que continguin sucre. Elimineu de la vostra dieta els aliments fregits i la margarina. Intenta menjar més fruita fresca. El vi negre i el te verd es poden utilitzar com a begudes. També és acceptable utilitzar cafè i te negre.
Intenteu utilitzar menys patates i pans, fins i tot cereals integrals, al vostre pla d’àpats. Verdures i fruites: aquests són els aliments que haurien de constituir la base de la vostra dieta.
Per obtenir més informació sobre l'alimentació saludable en culturisme, consulteu aquí:
[media =
