Una recepta deliciosa, ràpida i senzilla: pebrots guisats amb tomàquets i herbes. El plat és adequat com a guarnició per a qualsevol carn i també servirà com a dinar o sopar complet i lleuger. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
El pebrot vermell dolç participa en molts experiments culinaris. És sucós, aromàtic, saborós i bonic. A més, les fruites no són agressives al plat, sinó que, al contrari, el seu sabor delicat provoca delicadament el gust dels productes. Per tant, no és d’estranyar que sigui estimat per molts experts culinaris de tots els països. A més, els pebrots són una de les verdures més saludables, independentment de la forma: crua, fregida, guisada o al forn. El pebrot amb l’energia viva del sol i l’estiu adornarà cada taula d’estiu i tardor cada vegada. Avui provarem a la pràctica una de les millors receptes per a la seva preparació: pebrots guisats amb tomàquets i herbes.
Per fer el plat el més saborós possible, feu un enfocament responsable en la preparació dels productes. Descartar els fruits marcits. Si els tomàquets picats fan olor de mal gust, és millor no utilitzar-los. Prengui tomàquets densos i elàstics, perquè al plat acabat, han de conservar la seva forma. La fruita molt tova es convertirà en una salsa. Els pebrots han de ser forts, carnosos i sucosos. El seu color no és tan important, però normalment és vermell i groc, amb carn gruixuda. Agafeu els greens al vostre gust. Normalment és julivert, coriandre, alfàbrega, menys sovint anet, perquè té un gust específic.
Vegeu també com fer guisat de tomàquet.
- Contingut calòric per 100 g - 89 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Pebrot dolç - 4 unitats.
- All - 3 grans
- Tomàquets - 3 unitats.
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Pebre picant amarg - 1 unitat.
- Oli d’oliva: per fregir
- Cilantro: petit ram
Preparació pas a pas de pebrots guisats amb tomàquets i herbes, recepta amb foto:
1. Renteu els pebrots i assequeu-los amb un paper absorbent. Tallar la tija, netejar la caixa de llavors i tallar els septes. Talleu la fruita a rodanxes o tires, segons vulgueu. Poseu la paella a la cuina, afegiu oli d’oliva i escalfeu. Afegiu pebrots preparats a la paella.
2. Fregiu-los per tots els costats a foc mitjà fins que estiguin daurats.
3. Rentar els tomàquets, assecar-los, tallar-los a rodanxes i enviar-los a la cassola.
Renteu les verdures, eixugueu-les, trossegeu-les i afegiu-les a la cassola.
Peleu els alls, talleu-los finament i envieu-los a tots els productes.
4. Remeneu els ingredients, tapeu la cassola amb una tapa, gireu el foc al mínim i feu a foc lent els pebrots dolços amb tomàquet i herbes durant 15 minuts. Serviu el plat acabat a la taula calent i fred, ja que té bon gust de qualsevol manera.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com cuinar pebrots fregits amb all.
