Les boletes són delicioses per si soles, però si es couen amb bolets i fins i tot en olles, el plat resulta ser molt més saborós, més satisfactori i més interessant. Avui aprendràs a convertir les boletes més ordinàries en un plat interessant.
Contingut de la recepta:
- Secrets de coure plats en olles de fang
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Molts estan segurs que les boletes només es poden bullir o, en casos extrems, fregir-les. Tanmateix, es tracta d’una idea equivocada al cent per cent. I les boletes amb bolets a les olles en són una confirmació viva. Cuinar en olles no només és deliciós, sinó també saludable. Atès que aquest formulari us permet conservar totes les propietats útils del producte. La recepta de boles de massa en testos no només és deliciosa. Sens dubte, agradarà a les mestresses de casa força inventives que no tenen por d’experimentar. Utilitzant plats de ceràmica, el menjar que s’hi prepara resulta original i inusualment saborós, tot i que no es requereixen productes especials.
Secrets de coure plats en olles de fang
- Abans d’omplir l’olla de menjar, poseu-la en aigua freda durant uns minuts. Estarà saturat d’humitat i el plat esdevindrà més sucós i aromàtic.
- Col·loqueu l'olla en un forn no completament preescalfat, ja que a causa de la baixada de temperatura, es pot esquerdar. Per la mateixa raó, no el col·loqueu sobre una superfície freda quan el traieu del braser.
- Traieu l'olla del forn 10 minuts abans d'acabar la cocció. Durant algun temps, els aliments continuaran languidint-hi des del seu propi caliu.
- Contingut calòric per 100 g - 241 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Dumplings - 250 g
- Xampinyons - 250 g
- Cebes - 0,5 unitats.
- Formatge - 20 g
- Crema agra - 100 g
- Mantega - per fregir
- Sal - 0,5 culleradetes
- Pebre negre mòlt: una mica
Cuina pas a pas de boles de massa amb bolets a les olles:
1. Peleu i talleu les cebes a mitges anelles.
2. Tallar els xampinyons a tires. Si els bolets estan rancis, primer netegeu-ne les tapes.
3. En una paella, foneu la mantega i salteu les cebes fins que quedin transparents. En una altra paella, fregiu els bolets fins que estiguin daurats i afegiu-los a la paella amb els bolets.
4. Aboqueu la crema de llet a la paella, rectifiqueu-ho de sal i pebre mòlt. Remeneu, bulliu, escalfeu al mínim i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.
5. A continuació, ratlleu el formatge sobre un ratllador mitjà.
6. En aquest moment, bulliu les boles de massa en aigua lleugerament salada perquè quedin una mica poc cuites i traslladeu-les a les olles de porció. A sobre, poseu-hi bolets fregits amb crema agra.
7. Escampeu els aliments amb encenalls de formatge.
8. Tanqueu l'olla amb una tapa i envieu-la a un forn escalfat fins a 180 graus durant 15-20 minuts. Si voleu tenir una escorça de formatge al forn, obriu l'olla 5 minuts abans de coure-la. Si us agrada el formatge fos i viscós, mantingueu els aliments sota una tapa tancada. Serviu el plat a taula immediatament després de la cocció.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer boletes en una olla amb bolets i crema de llet.
