Voleu afegir varietat al vostre menú diari? Coeu les patates amb bolets al forn amb aquesta recepta. I per fer el plat més deliciós, no utilitzeu una cassola gran, sinó olles porcionades de ceràmica.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Cuinar en una olla és una manera primordialment russa, que avui no ha perdut la seva popularitat. És cert, a diferència de l’antiga tradició de cuinar al forn, ara utilitzen el forn, que no fa malbé el sabor del plat acabat. Aquest mètode té diversos factors positius. El primer és una preparació ràpida i senzilla. En segon lloc, cuinar a foc llarg al forn és molt més útil que guisar a la cuina i, encara més, fregir-ho en una paella. En tercer lloc, quan prepareu un plat, podeu afegir espècies i productes a cada porció exactament aquells que a un determinat menjador li encanten.
Podeu utilitzar qualsevol bolet com a testos. Sovint es tracta de xampinyons, que es venen als supermercats durant tot l’any. Els bolets del bosc també són adequats en qualsevol forma: congelats, secs, en conserva, en escabetx. Si utilitzeu bolets frescos, no els trossegeu molt finament, en cas contrari es perdran entre altres productes. Els bolets es poden fer més tendres afegint-hi crema agra, maionesa, cremosa o salsa de tomàquet. No tingueu por d’exagerar amb la salsa, després d’elaborar els bolets adquiriran un sabor i aroma incomparables.
Utilitzeu olles de fang amb parets gruixudes. S'escalfen lentament i desprenen calor uniformement als aliments. Per tant, resulten guisats i conserven totes les substàncies útils. Cal tenir en compte que els aliments cuinats en olles adquireixen una suavitat i un gust exquisits incomparables.
- Contingut calòric per 100 g - 149 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 50 minuts
Ingredients:
- Patates: 4 unitats.
- Cebes - 1 unitat.
- All - 2 tascons
- Bolets porcini secs - 20 g
- Maionesa - 2 cullerades
- Sal - 1 culleradeta sense corredissa
- Pebre negre mòlt: una mica
Com cuinar les patates amb bolets a les olles
1. Col·loqueu els bolets porcini secs en un recipient profund i ompliu-los amb aigua tèbia. Deixeu que s’infli durant 15-20 minuts. Si els ompliu d’aigua fresca, poseu-los en remull almenys mitja hora.
2. En aquest moment, prepareu les olles i ompliu-les de patates, que són prèviament pelades, rentades i tallades a daus de mida mitjana.
3. Afegiu sal, pebre negre i maionesa a les olles. També podeu posar espècies i espècies. Faig servir pèsols d’espècies i herbes seques.
4. Al cap de mitja hora, traieu els bolets de la salmorra i passeu-los a les olles. Aboqueu a les olles el líquid en què es van sucar. Feu-ho amb cura, mitjançant filtració: tamís de ferro fi o gasa.
5. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu les olles a coure durant 40-45 minuts. Remeneu el menjar abans de servir-lo.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar les patates amb bolets a les olles.
