Les ales són un producte de pollastre molt popular, perquè es couen ràpidament, però resulten deliciosos. I, segons aquesta recepta, surten amb un postgust lleugerament agredolç, gràcies a l’adob usat a base de mel i pasta de tomàquet.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Molta gent prefereix una sucosa pota de pollastre fregit, oblidant-se del tros de les ales. Algunes mestresses de casa les atribueixen a carn de segona categoria i poques vegades es preparen com a menjar independent. Tot i que en va! Als països europeus, les ales de pollastre s’han considerat durant molt de temps una autèntica delícia que se servia en restaurants cars. Actualment, aquest producte és apreciat lentament per les nostres hostesses. En aquesta ressenya, vull explicar-vos una recepta senzilla per a un menjar deliciós i deliciós: ales de pollastre al forn amb salsa de tomàquet i mel.
Un avantatge addicional d’aquesta recepta és que les ales no es fregeixen en una paella, sinó que es couen al forn, cosa que les fa més útils. Al cap i a la fi, els plats cuinats al forn conserven gairebé tots els nutrients. A més, aquest mètode de cocció us estalviarà molt de temps. No cal estar al costat dels fogons, girar les ales i assegurar-se que no es cremin. Doncs bé, si no teniu forn, podeu cuinar aquesta recepta sense menys èxit en una paella. Després, les ales tindran un sabor agredolç igual de picant i una escorça fregida, que a molts els agrada molt.
- Contingut calòric per 100 g - 204, 9 kcal.
- Racions: 15
- Temps de cocció: 1 hora per adobar i 30 minuts per coure
Ingredients:
- Ales de pollastre - 15 unitats.
- Pasta de tomàquet: 2 cullerades
- Mel - 1 cullerada sopera
- Sal - 1 culleradeta
- Pebre negre mòlt: una mica
- Qualsevol espècia i espècia al gust
Cuina pas a pas de les ales amb salsa de mel de tomàquet:
1. Agafeu un bol gran que contingui totes les ales. Poseu-hi pasta de tomàquet, mel, sal, pebre mòlt i les espècies. Vaig posar el sunops de llúpol i gingebre en pols.
2. Remeneu bé la marinada.
3. Renteu les ales, si hi ha plomes, arrossegueu-les, traieu també l’excés de greix. Netegeu les ales amb un paper absorbent i poseu-les en un bol d’adob.
4. Remeneu bé les ales perquè quedin uniformement cobertes amb la salsa. Podeu fer-ho amb les mans per untar totes les parts del producte. Cobriu-los amb paper film i deixeu-los marinar a temperatura ambient durant 1-2 hores. Però podeu conservar-los més temps, aproximadament un dia, però després conservar-los a la nevera.
5. A continuació, poseu les ales sobre una plata de forn i envieu-les a un forn escalfat a 180 graus, on les coureu durant mitja hora fins que estiguin daurades.
6. Serviu-los a taula amb qualsevol acompanyament o amanida de verdures. A més, són molt saborosos per consumir amb un got de cervesa espumosa. Per a una reunió amb amics, aquest serà el millor berenar.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar ales de pollastre en una marinada de tomàquet.
