Una recepta pas a pas d’ales de pollastre en salsa de tomàquet en una paella: els ingredients principals i la tecnologia de cocció. Receptes de vídeo.
Les ales de pollastre en salsa de tomàquet són un plat increïblement apetitós i molt saborós que es pot servir amb gairebé qualsevol guarnició o menjar-se així. El procés de cocció és molt senzill. A més, aquest pollastre no només es pot incloure al menú diari, sinó que també es pot portar a un pícnic. Remullades amb salsa de tomàquet i fregides en una paella, les ales de pollastre estan preparades amb un atractiu to vermell i una deliciosa escorça cruixent. Per tant, amb una porció hàbil al plat, quedaran molt bé a qualsevol taula festiva.
La combinació de pollastre amb tomàquet cuinat al seu propi suc permet afegir notes agredolces al gust del plat. Molt sovint la carn es pre-marinada (de 30 minuts a 12 hores). Tot i això, no és del tot necessari fer-ho amb ales de pollastre, perquè són força petites i aconsegueixen absorbir els gustos durant la preparació directa.
Per descomptat, podeu fer pasta de tomàquet o salsa de tomàquet ja feta per fer salsa de tomàquet, però els tomàquets amb el seu propi suc són els més adequats.
Per millorar el sabor i l'aroma, es recomana afegir herbes italianes: alfàbrega, orenga, llimonera, all i ceba, així com fulles de llima de cafè.
Us suggerim que us familiaritzeu amb una recepta detallada d’ales de pollastre en salsa de tomàquet amb una foto del procés pas a pas.
- Contingut calòric per 100 g - 118 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 25 minuts
Ingredients:
- Ales: 500 g
- Tomàquets en el seu propi suc - 3-4 unitats.
- Pebre vermell - 1 culleradeta
- Pebre mòlt - al gust
- Cebes - 1 unitat.
- All - 1-2 grans
- Sal al gust
- Herbes italianes al gust
- Verds: 1/2 manat
Cocció pas a pas de les ales de pollastre amb salsa de tomàquet
1. Abans de coure les ales de pollastre en salsa de tomàquet en una paella, cal rentar-les i tallar-ne els trossos sobrants. La part extrema, en què no hi ha carn, està subjecta a eliminació. I talleu la peça restant al llarg de la junta per la meitat. Per descomptat, podeu deixar tota una ala, però d’aquesta manera és menys convenient fregir-la i menjar-la. Junt amb això, peleu i trossegeu la ceba. Després fregim lleugerament els dos ingredients.
2. Espolvoreu amb herbes i espècies al gust. Remeneu perquè els sabors estiguin ben distribuïts per tota la superfície de les ales. Sofregiu uns 15 minuts fins que estiguin rossos.
3. En aquest moment, podeu començar a fer salsa de tomàquet. Per fer-ho, poseu els tomàquets en el seu propi suc en un bol de la batedora, afegiu-hi verds i tritureu-los en una massa homogènia.
4. Aboqueu la salsa resultant en una paella i remeneu. Si la massa és massa gruixuda, haureu d'abocar una mica d'aigua.
5. Fins al final de la cocció, falten uns 15 minuts: tapeu la cassola amb una tapa, reduïu el foc i feu a foc lent. Durant aquest temps, la salsa embolcalla tots els trossos de pollastre, s’espesseix una mica, creant una capa de tomàquet que tingui un bon gust. Si ho desitgeu, podeu coure aquestes ales de pollastre en salsa de tomàquet al forn fins que estiguin a punt.
6. Les ales de pollastre apetitoses, perfumades i delicioses estan a punt! Com a plat secundari, poseu en un plat puré de patates, blat sarraí, arròs o qualsevol altra farineta. Decorar amb herbes fresques, rodanxes de cogombre salat o servir amb una amanida de verdures fresques.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. ales amb salsa de tomàquet
2. Delicioses ales de pollastre amb salsa de tomàquet
