Un plat ideal per passar una nit freda d’hivern i un pícnic a l’estiu són les ales de pollastre en salsa picant. Les ales es poden coure al forn o a la planxa. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas de les ales de pollastre en una salsa picant
- Recepta de vídeo
Les ales de pollastre són una de les parts més gustoses d’un ocell. Són especialment saborosos quan es couen en una mena de salsa picant. Avui us proposo sorprendre a la vostra família i cuinar ales de pollastre aromàtiques, saboroses i picants en una salsa picant. El plat és molt fàcil de preparar i no requereix treball i temps especials. Per tant, qualsevol mestressa de casa inexperta ho pot fer. En general, podeu començar la vostra experiència culinària amb una recepta d’aquest tipus.
Gràcies a la marinada picant, que inclou una gran varietat d’espècies, la carn adquireix un sabor més ric, aromàtic i únic. Aquest plat es convertirà en una delícia preferida pels gourmets més estrictes. Segons aquesta recepta, les ales de pollastre es poden coure no només al forn, sinó també en una paella, o portar-les a un pícnic i fregir-les en una reixeta. Seran un bon berenar per a qualsevol ocasió. Les ales seran un deliciós i cruixent berenar amb un got de cervesa espumosa. També poden ser un segon plat independent, així com una exquisida exquisidesa per a qualsevol guarnició. Totes aquestes propietats s’aconsegueixen gràcies a la carn tendra de les ales i a una salsa picant inusual. Per tant, prengui immediatament més ales, perquè es dispersaran en un moment.
- Contingut calòric per 100 g - 165 kcal.
- Racions: 10
- Temps de cocció: 1 hora 45 minuts
Ingredients:
- Ales de pollastre - 10 unitats.
- Safrà - 0,5 culleradetes (flors)
- Qualsevol espècia i espècia al gust
- Ketchup: 4-5 cullerades
- Sumakh: 0,5 culleradetes
- Comí: 1 culleradeta
- Sal - 1 culleradeta
- Mostassa en pols - 0,25 culleradetes
- Pebre negre mòlt: una mica de pessic
Pas a pas cuinant ales de pollastre en una salsa picant, recepta amb foto:
1. Aboqueu el salsa de tomàquet en un recipient profund i combineu-lo amb totes les herbes i espècies. Afegiu sal i pebre negre. Si escolliu el quetxup calent, podeu reduir la quantitat de pebre negre. Tot i que, ajusteu la picor i saleu-vos al vostre gust.
2. Remeneu bé la salsa per distribuir les espècies uniformement. Tasteu-lo i afegiu-hi les espècies que falten.
3. Rentar les ales i assecar-les amb un paper absorbent. Si hi ha plomes, talla-les. Col·loqueu les ales en un bol profund.
4. Aboqueu la salsa preparada sobre les ales.
5. Remeneu bé les ales per marinar-les uniformement. Tapeu-les amb paper plàstic o una tapa i deixeu-les marinar a temperatura ambient durant una hora. Tot i que podeu marinar-los durant la nit, guardeu-los a la nevera.
6. Al cap d’una estona, poseu les ales sobre una safata de forn. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu les ales de pollastre en una salsa picant a coure durant mitja hora. Quan estiguin rossos, traieu-los del forn i serviu-los. És especialment saborós utilitzar-los calents.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar ales de pollastre en una salsa picant.
