Els ous remenats turcs tenen un aspecte espectacular, tenen un sabor increïble, es cuinen ràpidament i productes assequibles. Aquest és un bon esmorzar per a tota la família, sobretot amb una llesca de pa fresc cruixent.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Els ous remenats en turc o com es diu a Turquia Menemen és un plat molt saborós que es prepara normalment per esmorzar a les famílies i als cafès turcs. Fins i tot es pot dir amb seguretat que aquest és el rei dels esmorzars, que es prepara a partir d’ingredients senzills, i que resulta ser un autèntic saborós regal. Els ous fregits al matí sempre són bons i és una pèrdua de temps que alguns ignorin. Es tracta d’un esmorzar nutritiu i gairebé perfecte. A més, aquest plat sempre es pot variar. Per exemple, afegiu pernil, amaniu-lo amb alls, poseu-hi pebrots o cebes, escampeu-los amb formatge o herbes.
Una truita es prepara en la immensa majoria dels casos a partir d’ous de gallina. Però, podeu cuinar una truita d’ous de guatlla. Seguirà sent deliciós i, sobretot, un àpat del matí ideal. Tot el procés de cocció no trigarà més de 10 minuts. Per tant, el plat es pot preparar fins i tot amb molta pressa i pressa per treballar. Us aconsello que feu servir una paella per a fregir la truita, ja que és sense costats, de manera que és convenient cuinar-hi ous remenats i treure’l en un plat.
- Contingut calòric per 100 g - 241 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Ous: 2 unitats.
- Tomàquet - 1 unitat.
- Formatge - 50 g
- Oli vegetal refinat - per fregir
- Ceba verda: algunes plomes
- Sal: un pessic
Cuinar ous fregits turcs amb tomàquet i formatge:
1. Prepareu tots els aliments. Renteu el tomàquet, eixugueu-lo amb una tovallola de paper i talleu-lo a mitges anelles fines d’uns 3-5 mm de gruix. Renteu les cebes verdes, assequeu-les i trossegeu-les finament i ratlleu el formatge amb un ratllador mitjà.
2. Batre els ous en un bol i afegir una mica de sal.
3. Batre els ous amb un batedor petit fins que quedi homogeni. No cal batre-les amb una batedora. Cal que només es barregin.
4. Col·loqueu la cassola sobre els fogons, afegiu-hi una mica d’oli i escalfeu-ho bé. Aboqueu la massa dels ous, esteneu-la per tot el fons de la paella com una crep i mantingueu els ous a foc mig.
5. Quan els ous siguin una mica enganxosos, col·loqueu els tomàquets picats sobre la meitat de la massa dels ous.
6. Escampeu-les amb ceba tendra picada.
7. I espolvoreu amb formatge per unir.
8. Aixequeu la vora de l’ou solt i tapeu el farcit. Tapeu la paella amb una tapa, escalfeu-la al mínim i mantingueu els ous a la cuina durant 5 minuts. Cal que el formatge es fongui lleugerament, els tomàquets s’escalfin i els ous es mantinguin units en un plat sencer. Serviu el plat a taula immediatament després de la cocció. Només s’utilitzen ous remenats càlids amb una llesca fresca de baguette o pa cruixent.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una truita esponjosa amb formatge i tomàquets.
