Cuinar saborós i saludable: una recepta per cuinar patates fregides amb ceba, all i llard de porc en una paella. Consells útils, fotos pas a pas, recompte de calories, recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas de patates fregides amb ceba, all i llard de porc en una paella
- Recepta de vídeo
Les més útils i menys calòriques són les patates bullides o al forn sense oli. No obstant això, la majoria de la gent prefereix el plat rus (soviètic) més popular del passat segle XX: les patates fregides. El contingut calòric de les patates fregides no és un nombre desorbitat, però és difícil limitar-se a cent grams. Per tant, el contingut calòric total del plat és força elevat. Però el menjar és molt saborós, apetitós i satisfactori. I almenys una vegada que ho pugueu permetre. Proposo als amants de les patates fregides una senzilla recepta pas a pas amb una foto ràpida del plat més popular: patates amb ceba, all i cansalada en una paella. El plat es combina amb gairebé qualsevol plat de carn o peix, amanida de verdures, ous remenats i qualsevol salsa. Tot i això, fins i tot si simplement escampeu les patates fregides amb herbes picades, ja estarà deliciós.
Per preparar el plat, cal una petita llista d’ingredients i una mica de temps. El llard de porc es pot utilitzar fresc, salat, amb bones capes de carn o substituït per llard de porc / llard de porc. Al mateix temps, tingueu en compte que si el llard de porc és salat, és possible que les patates no hagin de ser salades, ni afegir sal al gust.
- Contingut calòric per 100 g - 174 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Patates: 4 unitats.
- Cebes - 1 unitat.
- All - 3 tascons
- Pebre negre mòlt: una mica
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Llard de porc o llard de porc - 100 g per fregir
Cocció pas a pas de patates fregides amb ceba, all i cansalada en una paella, recepta amb foto:
1. Peleu les patates, renteu-les i assequeu-les amb un paper absorbent. En cas contrari, quan l’aigua entra en contacte amb greixos, es formen moltes esquitxades que poden cremar-se les mans, entrar als ulls i tacar la superfície de la cuina.
2. Talleu les patates a rodanxes o tires, el que preferiu.
3. Talleu el llard de porc o el llard de porc a trossos de mida mitjana. Ajusteu la quantitat de greix vosaltres mateixos. Si us agraden els aliments grassos, no us sap greu, preferiu observar menys greixos en un plat i reduir la quantitat de greixos en dues vegades.
4. Peleu les cebes, renteu-les, assequeu-les i talleu-les a mitges anelles.
5. Peleu els alls i talleu-los a tires.
6. En una paella amb el fons i les parets gruixudes (és millor triar un recipient de ferro colat), poseu trossos de cansalada i fregiu-la a foc mitjà per fondre el greix.
7. Col·loqueu les patates a la paella i remeneu-les. És possible que no hàgiu de treure el greix fos de la paella si voleu menjar cruixents. A més, en el procés de fregir els tubercles, encara es fondrà.
8. Sofregiu les patates fins que quedin rosses i afegiu-hi les cebes.
9. Continueu fregint els aliments, remenant de tant en tant durant uns 5-7 minuts.
10. Tapem la paella amb una tapa, escalfem a foc lent i coem les patates durant 10 minuts més.
11. Afegiu all a la paella, rectifiqueu-ho de sal i pebre, remeneu-lo i fregiu-lo sense tapa durant 2-3 minuts més. Poseu les patates fregides preparades amb ceba, all i cansalada en una paella en un plat i comenceu el menjar.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar patates fregides al llard de porc.
