Un plat senzill adequat per a un mos ràpid, per emportar, per a una festa festiva: pollastre al pa de pita al forn. Els sobres petits i gustosos agradaran a tots els menjadors, incl. i el fastuós gourmet.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Com cuinar el pollastre d’una manera inusual? Coses? Per coure en olles? Fregir en una paella? No, tot això ja està força cansat! M’afanyo a explicar-vos una recepta interessant de com cuinar un ocell en armeni. Meet - pollastre al forn al pa pita, recepta amb foto. Per alguna raó, la cuina armènia es subestima injustament al nostre país. Tot i que té un sabor brillant i expressiu, una pungència immutable i un accent aromàtic complex.
A la recepta d'avui us proposo "casar" albergínies amb pollastre, que es couen al pa de pita al forn. Aquest plat és una autèntica troballa. És fàcil de preparar, tots els productes estan disponibles i el lavash d’aquest plat té el paper d’una mena d’envasos per coure. Durant el tractament tèrmic, el farcit de carn xopa el pastís i el fa suau i sucós.
Un aperitiu tan olorós i acolorit és una opció fantàstica per diversificar el menú diari. És adequat per a dinars diaris i esdeveniments festius. I també és convenient fer-lo servir per emportar: doneu-lo al vostre fill a l’escola o porteu-lo amb vosaltres per treballar com a berenar.
- Contingut calòric per 100 g - 145 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Lavash - 2 unitats.
- Filet de pollastre casolà - 2 unitats.
- Filet de pollastre a la graella - 1 unitat.
- Albergínia - 1 unitat.
- Vi sec de taula blanca - 50 ml
- Salsa de soja - 50 ml
- Tomàquets - 3 unitats.
- Ous - 1 unitat.
- All - 3 grans
- Sal - 1 culleradeta en topless o al gust
- Pebre mòlt: una mica
- Espècies (comí, mostassa seca, llúpol-suneli) - al gust
- Oli vegetal - per fregir
Cocció pas a pas de pollastre al pa pita al forn:
1. Peleu el filet de pollastre i talleu-lo a trossos mitjans.
2. Salteu el pollastre en una paella a foc mitjà fins que estigui ben daurat.
3. Feu-ho amb una flama moderada perquè la carn no es cremi i no es fongui molt suc. Cuineu-lo literalment durant 7-10 minuts, perquè es posarà a punt quan es cuini.
4. Renteu les albergínies i talleu-les ben fines. Feu el mateix amb els tomàquets i els alls: trossegeu-los.
Nota: utilitzeu fruites blaves joves, perquè no hi ha amargor en ells. Si teniu verdures velles, talleu la blava en dos i espolseu-la amb sal. Deixeu-ho durant 20 minuts, després esbandiu les gotes formades i eixugueu-les. A continuació, seguiu la recepta.
5. Fregiu les albergínies ben picades en oli vegetal.
6. Combineu la carn i l'albergínia en una paella gran.
7. Afegiu-hi tomàquets, alls, herbes, espècies, sal i pebre. Remeneu, aboqueu el vi sec amb salsa de soja i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.
8. Talleu el pa de pita ovalat per la meitat.
9. Agafeu una peça i col·loqueu-la a sobre? part del farcit.
10. Estireu el pa de pita com es mostra a la foto.
11. Col·loqueu els rotllets en un plat de forn convenient.
12. Conduïu l'ou dins un bol i remeneu amb un raspall de silicona. Cobriu els rotllets amb la massa dels ous.
13. Preescalfeu el forn a 180 graus i envieu el producte a coure durant 20 minuts.
Nota: d'aquesta manera, podeu coure qualsevol tipus de carn i diverses verdures per tastar en pa de pita.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar pollastre i patates al pa pita al forn.
