Amb només uns quants ingredients disponibles, podeu fer un deliciós pastís de pita, pollastre i albergínia en un temps mínim. I, amb l’ajut d’espècies, aporteu el gust del menjar al resultat desitjat.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
El pollastre al forn al pa pita, una recepta amb foto, és un berenar saborós, saborós, sucós i equilibrat. Un plat de carn exquisit i econòmic elaborat amb fina lavash armenia, cuinat en forma de cassola, decorarà qualsevol taula festiva. El suc de pollastre impregna pastissos prims i sense llevat, cosa que fa que el lavash sigui suau i suau. A més, els fulls de pa prims són baixos en calories, de manera que els nutricionistes recomanen substituir periòdicament el pa blanc per ells.
Com que el pollastre al pa pita és una recepta multifacètica, aquest plat es pot preparar de diverses maneres. Per exemple, les aus de corral es combinen amb verdures, s’utilitzen filets sencers sense forn, s’aboca el farcit amb qualsevol salsa, s’hi afegeixen tot tipus d’espècies i herbes, etc. Com podeu veure, gràcies a la gran selecció, el pollastre al pa de pita es pot cuinar constantment de diferents maneres i obtenir nous plats inusuals.
El segon ingredient principal del plat és el lavash. Ha de ser d’alta qualitat: sencer, fresc, no esmicolat i amb el mateix gruix. Perquè la capa exterior de pa pita del plat acabat es cogui bé, per formar una escorça rogenca i cruixent, s’ha de greixar amb un ou o amb oli amb olor. Bé, i no menys important, aquest aperitiu es pot servir tant fred com calent.
- Contingut calòric per 100 g - 155 kcal.
- Racions: 1 pastís
- Temps de cocció: 1 hora i 15 minuts
Ingredients:
- Lavash - 1 unitat. (ovalat)
- Filet de pollastre - 2 unitats.
- Albergínia - 1 unitat.
- Tomàquets - 2 unitats.
- All - 2 tascons
- Ous - 1 unitat.
- Vi blanc sec - 100 ml.
- Oli vegetal - per fregir
- Salsa de soja - 50 ml
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Pebre negre mòlt: una mica
- Espècies al gust
Cocció pas a pas del pa pita amb pollastre i albergínia al forn:
1. Rentar el filet de pollastre i assecar-lo amb un paper absorbent. Talleu-los a trossos petits i poseu-los en una paella calenta amb oli vegetal.
2. Piqueu les albergínies de la mateixa mida que els pits i fregiu-les en una paella fins que es daurin. Si els fruits estan madurs, us recomano remullar-los amb aigua amb sal durant aproximadament una hora, de manera que en surti amargor.
3. En una paella, combineu la carn amb l'albergínia.
4. Afegiu-hi els tomàquets ben picats i els alls picats.
5. Condimentar amb sal, pebre i espècies. Aboqueu-hi vi i salsa de soja. Remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 5-7 minuts.
6. Cerqueu un formulari convenient, folreu-lo amb un pa de pita ovalat, tal com es mostra a la foto, i poseu-hi tot el farcit.
7. Poseu el pa de pita i tapeu el farcit de pollastre. Per fer-ho, talleu la vora lliure del pastís, portant el ganivet a la vora del motlle i col·loqueu-lo sobreposant-se. Això farà que la cassola sembli més bonica.
8. El farcit s’ha de cobrir completament amb pa de pita.
9. Batem l’ou en un bol.
10. Remeneu amb un pinzell de cocció fins que quedi homogeni.
11. Unteu liberalment el pa de pita amb un ou perquè després de coure hi hagi una crosta daurada.
12. Envieu el producte a un forn escalfat fins a 180 graus durant 20 minuts. El pollastre cuit al pa de pita està llest, serveix el plat a taula tallant la cassola a trossos.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar pollastre al pa pita al forn.
