Plat de pollastre deliciós, ràpid i molt satisfactori amb albergínies i patates al forn. Brillant, saludable, nutritiu … Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cuinar el pollastre amb albergínies i patates pas a pas al forn
- Recepta de vídeo
La carn cuinada amb verdures es denomina sovint guisat o rostit. A moltes mestresses de casa els encanten aquests plats pel fet que no cal tenir cura del plat secundari i de la part de la carn per separat. Aquí tot es prepara en un complex, amb carn que enriqueix el gust de les verdures i verdures amb carn. A més, si voleu que els productes conservin més vitamines i un sabor més brillant en la quantitat màxima, només els heu de coure al forn.
Un plat molt interessant i saborós s’obté amb pollastre amb albergínia i patates al forn. El plat fort d’aquest plat és l’albergínia. Es tracta d’un representant especial de les verdures amb un sabor picant únic i polpa suau, una mica similar a la polpa dels bolets. El plat es cou ràpidament, els trossos de verdures queden sencers i bonics i el pollastre es xopa d’aromes de verdures. Val a dir que no hi ha greixos addicionals a la recepta, de manera que els aliments són lleugers i moderadament rics en calories.
Per cuinar, podeu utilitzar diferents formes i recipients per coure. Poden ser plats de vidre o ceràmica, envasos de terra o de ferro. I si no hi ha tot tipus de formes, només cal que utilitzeu la safata de forn que ve amb el forn. Aquesta recepta es pot modificar. Per exemple, en lloc de pollastre, agafeu carn de porc, anirà bé amb aquestes verdures. Però el contingut calòric del plat serà lleugerament superior. Tingueu-ho en compte a l’hora d’escollir un tipus de carn.
- Contingut calòric per 100 g - 84 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 1 hora i 15 minuts
Ingredients:
- Pollastre o qualsevol part de pollastre: 1 kg
- Pebre negre mòlt: una mica
- Patates joves - 4-5 unitats.
- Espècies i espècies al gust
- Sal - 1 culleradeta
- Albergínia - 1 unitat.
Cocció pas a pas de pollastre amb albergínia i patates al forn, recepta amb foto:
1. Rentar i assecar les albergínies amb un paper absorbent. Talleu-ho a daus i col·loqueu-lo en un plat de forn. Si feu servir verdures velles, primer heu d’eliminar l’amargor. Per fer-ho, escampeu les fruites tallades amb sal i deixeu-les mitja hora. Es formen gotes d’humitat a la superfície del fruit. Tota amargor sortirà amb ells. A continuació, renteu les verdures i assequeu-les amb un paper absorbent.
2. Renteu les patates, talleu-les a falques i poseu-les sobre l'albergínia. Si utilitzeu tubercles joves, potser no haureu de pelar-los; és millor eliminar la pell de les verdures velles. Salpebreu les patates amb sal i pebre negre. Espolvoreu amb les vostres espècies preferides si ho desitgeu.
3. Rentar el pollastre, assecar-lo i tallar-lo a trossos. Col·loqueu-lo a sobre de les verdures. Si ho desitgeu, podeu treure la pell de les peces i el plat tindrà menys calories. No col·loqueu els aliments en ordre invers. Durant la cocció, el pollastre saturarà les verdures amb el seu greix i suc.
4. Emboliqueu el plat amb pollastre, albergínia i patates amb paper d'alumini i envieu-lo a coure al forn escalfat a 180 graus durant 1 hora.
5. Serviu el menjar acabat calent després de la cocció. Podeu posar una delícia sobre la taula al recipient on s’ha cuinat, de manera que cada menjador pugui imposar-se una porció per a ell.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar el pollastre amb albergínia i patates.
