Com cuinar cors de pollastre guisats? Recepta detallada detallada amb fotografies detallades que s’acompanyen. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
No tothom fa cas dels menjars de pollastre, com els cors. No obstant això, són molt saborosos i saludables, i els plats que en resulten són abundants i rics, tot i que tenen un baix contingut calòric. Hi ha moltes opcions per cuinar aquestes vísceres. Aquest article presenta una recepta de cors de pollastre guisats amb salsa de tomàquet. Tot i que, en canvi, podeu prendre nata agra, nata, llet o guisat al vostre propi suc. El procés de cocció serà pràcticament el mateix. A més, és tan senzill que fins i tot un nen ho pot manejar. En general, aquest és un d’aquests plats que es prepara amb poc esforç.
Aquest mètode de tractament tèrmic preservarà la quantitat màxima de vitamines, minerals i oligoelements que conté el producte. Els cors de pollastre són rics en proteïnes, de manera que són bons per al cos en creixement. I és que aquest plat senzill serà una gran opció per a un menú diari familiar. Us ajudarà quan calgui sopar ràpidament.
- Contingut calòric per 100 g - 132 kcal.
- Racions: 3-4
- Temps de cocció: 1 hora i 15 minuts
Ingredients:
- Cors de pollastre: 700 g
- Salsa de tomàquet - 2-3 cullerades
- Oli vegetal - per fregir
- Qualsevol espècia i espècia al gust
- Pebre negre mòlt: una mica
- Cebes - 1 unitat. gran mida
- Sal - 1 culleradeta o al gust
Cocció pas a pas de cors de pollastre guisats, recepta amb foto:
1. Renteu els cors de pollastre sota l’aigua corrent. Talleu-ne l'excés de greix, traieu les pel·lícules i poseu-les a l'olla.
2. Ompliu d’aigua i col·loqueu-los a la cuina per coure. Bullim a foc fort, traiem l’escuma formada a la superfície, salpebrem. Carregueu la temperatura fins al mínim ajustat, tanqueu la cassola amb una tapa i cuineu els menuts durant mitja hora.
3. Mentrestant, peleu les cebes, renteu-les i eixugueu-les. Piqueu-lo a mitges anelles i fregiu-lo en una paella amb oli vegetal. Remeneu la ceba de tant en tant, convertint-la en transparència.
4. Traieu els cors guisats cuits de la paella, transfereu-los a un colador per excedir el líquid. Envieu-les a la paella amb les cebes i salteu-les a foc mitjà fins que estiguin daurades.
5. Afegiu la salsa de tomàquet a les vísceres, aboqueu-hi una mica d'aigua potable, rectifiqueu-ho de pebre mòlt i les espècies al gust.
6. Remeneu i bulliu. Carregueu la temperatura fins al mínim. Tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-les coure a foc lent durant mitja hora.
7. Serviu cors de pollastre estofats calents. Qualsevol cosa els convindrà com a plat secundari: puré de patates, arròs o espaguetis bullits, farinetes i només una amanida de verdures fresques.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar cors de pollastre guisats.
