A més de la coneguda vinagreta i borscht, es poden preparar molts altres plats a partir de remolatxa. La pasta de remolatxa bullida és un menjar deliciós i nutritiu. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas de la pasta de remolatxa bullida
- Recepta de vídeo
Pasta, espaguetis, pasta … àpats ràpids per a un esmorzar abundant. Probablement no hi hagi una sola persona a qui no li agradi la pasta. Hi ha moltes opcions per a la seva preparació. Es tracta de pasta amb formatge, cansalada, ous, tomàquets, mató, pasta de bolonyesa, beixamel, etc. Però avui us proposo cuinar un plat completament nou i bell: pasta amb remolatxa bullida. Si sou fan de la pasta i de la remolatxa amorosa, segur que us interessarà el extraordinari i bonic tipus de pasta de remolatxa. Per diversificar el menú diari, prepareu pasta de colors. Les remolatxes donaran al plat un color de gerds increïble i bonic.
Les remolatxes per a un plat es poden bullir, coure, estofar o fregir. Alguns fins i tot ho posen cru en un plat. Hi ha moltes opcions de cuina per a aquesta verdura d’arrel. Per tant, depèn de vosaltres quin mètode de tractament tèrmic escolliu. Però l’opció de cuina més habitual és la cuina. El tipus de pasta també pot ser molt diferent: banyes, llaços, tubs, espaguetis, petxines, etc. El principal és que la pasta és de bona qualitat a partir del blat dur. Llavors no es pot tenir por de quilos de més. Aquestes varietats es poden menjar fins i tot al vespre per sopar i això no afectarà la cintura de cap manera. A més, gràcies a la remolatxa, el plat conté fibra en la seva composició, que és un bon laxant i netejador de l’intestí. La remolatxa millora la funció hematopoètica, l’activitat nerviosa i millora el sistema cardiovascular. Per a les dones, la remolatxa és bona per a la menstruació i, per als homes, millora la funció sexual.
- Contingut calòric per cada 100 g - 200 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 20 minuts, més el temps per bullir la remolatxa
Ingredients:
- Pasta - 150 g
- Oli vegetal: 1 cullerada per cuinar pasta i 1 cullerada. per fregir
- Sal - 0,5 culleradetes
- All - 1 clau
- Remolatxa - 100 g
- Formatge - 50 g
Cocció pas a pas de pasta amb remolatxa bullida, recepta amb foto:
1. Aboqueu aigua en una cassola i afegiu-hi 1 cullerada. oli vegetal, una mica de sal i bull. L’addició d’oli vegetal evitarà que la pasta s’enganxi durant la cocció.
2. Bullir aigua i submergir-hi la pasta. Cuineu-los el temps que s’indiqui a l’envàs del fabricant.
3. Inclineu la pasta bullida en un colador i deixeu-la 1 minut perquè escorri l'excés d'aigua.
4. Feu bullir prèviament la remolatxa a la pell. El temps de cocció pot ser de 40 minuts a 2 hores. Depèn de la mida de l’arrel i de l’edat. Les verdures petites i joves es cuinaran en 40 minuts, les madures i les grans: 2 hores. Refredar la verdura bullida, pelar-la i ratllar-la sobre un ratllador gruixut. Com que el temps d'ebullició de les remolatxes dura molt de temps, recomano collir-les per endavant, per exemple, al vespre.
5. Peleu els alls, renteu-los i trossegeu-los finament. Aboqueu oli vegetal en una paella i escalfeu-ho. Afegiu els alls i fregiu-los 1-2 minuts fins que estiguin daurats. A continuació, traieu-lo de la paella. Cal que només aromatitzi l'oli.
6. Envieu les remolatxes ratllades a una paella escalfada, remeneu-les i fregiu-les durant 3-5 minuts.
7. Afegiu la pasta bullida a la paella, remeneu-la i escalfeu-la durant 2-3 minuts.
8. Ratlleu formatge i espolseu-ho amb pasta i remolatxa bullida. Serviu el menjar a la taula directament a la paella. Mantindrà els aliments calents durant molt de temps.
Vegeu també la recepta de vídeo sobre com cuinar espaguetis amb remolatxa.
