Una recepta pas a pas d’una sopa amb boletes de formatge al brou de pollastre: una llista d’ingredients i una descripció del procés per preparar un deliciós primer plat. Receptes de vídeo.
La sopa de boletes de formatge és un primer plat saborós i satisfactori amb brou de carn i trossos de massa bullits. Resulta molt ric, ric. No és més difícil cuinar que la sopa més senzilla.
És important preparar un saborós brou abans de bullir. Aquí l’ingredient principal és el pollastre. Es cou prou ràpidament i dóna un gust delicat i una ombra preciosa. Utilitzem la fulla de llorer i el pebre com a additius.
En aquesta recepta d’una sopa amb boletes de formatge en brou de pollastre, pastanagues i patates, hi ha d’haver-hi la base de la majoria de primers plats. Per descomptat, si ho desitgeu, també podeu fer cebes saltades. Però gràcies al brou de carn, el menjar resulta força gras, de manera que no tothom s’atreveix a afegir més cebes fregides.
Les boletes de formatge són molt fàcils de preparar. Només tenen tres ingredients: ous, farina i formatge. Aquest últim s’ha de treure de varietats dures. Es porta bé quan es cuina i té bon gust.
Per tant, us presentem una interessant recepta amb una foto d’una sopa amb boletes de formatge al brou de pollastre.
- Contingut calòric per cada 100 g - 45 kcal.
- Racions: 6
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Pastanagues - 100 g
- Patates: 400 g
- Aigua - 2,5 l
- Formatge dur - 50 g
- Ou - 1 unitat.
- Farina: 2 cullerades
- Espècies al gust
- Carcassa de pollastre: 1/4 part
Preparació pas a pas de sopa amb boletes de formatge en brou de pollastre
1. Abans de preparar la sopa amb boletes de formatge en brou de pollastre, processeu la carn. Traieu la pell de la canal de pollastre, esbandiu-la i poseu-la en una cassola. Ompliu-ho d’aigua freda i col·loqueu-lo a la cuina. Feu-ho bullir i afegiu-hi espècies: sal, llorer i espècies. Si ho desitgeu, podeu tirar-hi mitja ceba i una pastanaga petita. Al cap de 30-40 minuts, traiem la carn acabada, la posem en un plat ample per refredar-la.
2. Talleu les patates i les pastanagues pelades a trossets de qualsevol forma.
3. Colar el brou per eliminar-ne tots els elements estranys. Enviem patates picades a una cassola i les coem durant 15 minuts.
4. Afegiu les pastanagues i continueu la cocció durant 5-7 minuts més.
5. Traieu la carn de la canal de pollastre i talleu-la a trossets. Enviem a la paella.
6. Combineu l’ou amb la farina en un plat profund. Afegiu-hi formatge ratllat finament.
7. Barregeu la massa amb una forquilla fins obtenir una consistència homogènia.
8. Amb una culleradeta, recolliu la massa de formatge i poseu-la en aigua bullent. Coeu-ho a foc mig. Quan surten totes les boles de massa, apagueu-les. Tapeu-ho amb una tapa i deixeu-ho coure durant 10-15 minuts.
9. La deliciosa sopa amb boletes de formatge al brou de pollastre està a punt! Ho servim calent en bols profunds. Decorar amb herbes picades. Per als amants, podeu espolvorear amb pebre negre.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Sopa amb boletes de formatge
2. La sopa més deliciosa amb boletes de formatge
