Recepta pas a pas amb una foto de fer sopa d'espinacs i ous a casa. Característiques de la preparació i els beneficis del plat. Recepta de vídeo.
Sopa lleugera, ràpida i dietètica amb espinacs i ous. Primer plat per sopar, brillant i apetitós, sa i saborós. Tot és molt ràpid i sense molta molèstia, la sopa resultarà molt saborosa encara que tingueu poc temps. El podeu coure tant en brou de carn o de pollastre, com en aigua. El plat resulta igual de saborós i molt apetitós. Segons el tipus de carn que s’utilitzi per al brou, la sopa pot ser lleugera i dietètica o més nutritiva i amb un alt contingut de calories. En aquesta versió, el plat es cuina sobre costelles de vedella. Resulta que la sopa és baixa en calories, però nutritiva. Per fer la sopa adequada per a una dieta, cuineu-la amb brou de pollastre o aigua.
Els que tenen molta gana poden afegir trossos de cansalada fregida o crostons a un bol de sopa. Les torrades també són adequades per a la sopa en lloc del pa normal. Val a dir que els espinacs són molt saludables. Conté moltes vitamines i minerals. Per tant, una porció de la sopa aportarà vitamines curatives al cos. Per descomptat, els espinacs crus són més saludables que els espinacs bullits, però els espinacs bullits conserven algunes de les vitamines i minerals. Per exemple, els espinacs bullits milloren la digestió i l’assimilació d’aliments proteics. Podeu cuinar la sopa a partir de fulles fresques o congelades, la diferència de gust és gairebé imperceptible.
Vegeu també com fer borsch verd amb aliments al forn i ous cuits.
- Contingut calòric per 100 g - 219 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 3 hores (de les quals 2, 5 hores per al brou bullent)
Ingredients:
- Espinacs - manat
- Full de llorer - 1 unitat.
- Patates: 2-3 unitats.
- Pèsols d’espècies: 4 unitats.
- Sal - 1 culleradeta
- Costelles de vedella: 500 g
- Espècies i herbes al gust
- Ous: 2 unitats.
- Cebes - 1 unitat.
- Pebre negre mòlt: una mica
Preparació pas a pas d'espinacs verds i sopa d'ous, recepta amb foto:
1. Renteu les costelles de vedella amb aigua corrent i eixugueu-les amb un paper absorbent. Piqueu la carn pels ossos.
2. Envieu les costelles a un cassó, tapeu-les amb aigua i afegiu-hi la ceba pelada.
3. Bullir aigua, treure l'escuma formada de la superfície del brou, girar el foc al mínim i cuinar el brou durant 2-2,5 hores sota la tapa.
4. Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a trossos de mida mitjana. Les vaig escampar amb espècies herbàcies. Però ho podeu fer a voluntat.
Feu bullir els ous a una consistència fresca durant 8 minuts. La manera de fer-ho correctament es descriu a la recepta pas a pas publicada al lloc. El podeu trobar mitjançant la cadena de cerca. Peleu els ous bullits i talleu-los a trossos.
5. Renteu els espinacs amb aigua corrent, rentant bé la pols i la brutícia. Talleu les cues de les fulles i talleu-les a trossos en 2-3 trossos, segons la mida.
6. Immergiu les patates al brou cuit i coeu-les fins que estiguin gairebé cuites. Condimentar els aliments amb sal i pebre negre.
7. Traieu la ceba bullida de la paella i rebutgeu-la. Ella ja ha renunciat a tot el gust i l'aroma.
8. Submergiu les fulles d'espinacs en una cassola.
9. A continuació, afegiu-hi ous bullits, llorer i grans de pebre. Bullir tots els aliments durant 3-4 minuts i treure la cassola als fogons. No cal bullir els espinacs durant molt de temps, de manera que s’afegeix a la paella 3-5 minuts abans d’acabar la cocció. Deixeu que la sopa d’espinacs verds i ou quedi ben forta durant 15-20 minuts i serviu-la.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar sopa de pollastre amb espinacs i ou.
