Beguda de cafè fred d’origen grec amb un delicat sabor cremós: cafè fred Frappe amb llet. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Frappe és una beguda freda de cafè. Frappe es tradueix del francès per fred, tot i que prové de Grècia. És molt popular al sud d’Europa, perquè molt refrescant i vigoritzant, ja que s’elabora a partir d’un cafè real. Generalment s’accepta que el cafè i les begudes a base d’ell siguin calents. No obstant això, el frappe se serveix i es consumeix només refrigerat. Va néixer el 1957 a la Fira Internacional de Tessalònica. Després, l’empresa Nestlé va presentar una xocolata en pols que es dissol ràpidament en la llet freda. A l’hora de dinar, un empleat de l’empresa, D. Vakondios, volia fer cafè, però no trobava aigua bullent. Després va barrejar el cafè instantani Nescafe amb el sucre en una coctelera, el va abocar amb aigua freda i el va sacsejar. El resultat és un cafè fred i cremós.
Avui, a més del sucre, s’afegeixen a la beguda molts productes diferents: llet, nata, gelats, licors, almívar, xocolata, espècies, fins i tot Coca-Cola. Al mateix temps, qualsevol recepta de Frappe és increïblement senzilla. Avui comparteixo una recepta per preparar una meravellosa beguda grega: un cafè Frappe fred amb llet. La beguda té un agradable sabor delicat gràcies a la llet amb una amargor amb prou feines notable, que es compensa amb la suavitat de la beguda.
- Contingut calòric per cada 100 g - 45 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 5 minuts
Ingredients:
- Cafè mòlt elaborat - 1 culleradeta
- Aigua potable: 40 ml
- Llet de gel: 40 ml
- Gel, segons calgui
- Sucre - 1 culleradeta
Preparació pas a pas del cafè Frappe fred amb llet, recepta amb foto:
1. Aboqui el cafè fet a un turc. Utilitzeu cafè acabat de moldre per treure el màxim profit de la vostra beguda.
2. A continuació, aboqueu sucre al turc.
3. Aboqueu aigua potable al turc i col·loqueu-la a l'estufa.
4. Feu bullir la beguda a foc mig. Tan bon punt aparegui escuma a la superfície, que tendeix ràpidament a pujar, traieu immediatament el turc del foc. En cas contrari, el cafè fugirà com la llet.
5. Aboqueu la beguda mitjançant filtració (sedàs fi o formatge) en una tassa de servei.
6. Aboqueu la llet gelada en una tassa de cafè. Si cal, refredeu més el cafè Frappé fred amb llet, afegiu-hi gel picat. Normalment, abans d’afegir llet, es munta amb una batedora o amb un batedor perquè es formi escuma a la superfície i, a continuació, s’afegeixi suaument al cafè.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer cafè Frappe fred en 2 minuts.
