Estàs acostumat a prendre cafè amb sucre? Proveu un cafè amb sal i pebre negre! Té un sabor incomparable especial. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Gairebé totes les persones prenen cafè amb sucre. No obstant això, aquestes tradicions no són seguides per les persones que viuen als països càlids, on és habitual beure cafè amb sal. Aquesta solució fa que la beguda tingui un gust inusual. Un petit pessic de sal suavitza l’aigua i potencia l’aroma del cafè. Amb aquest condiment, l'aroma i el sabor del cafè es revelen d'una manera nova. A més, la sal elimina l’excés d’amargor del cafè. Això és especialment adequat per a les persones que els agrada el cafè natural fort, però no els agrada la pronunciada amargor. Després, la sal afegida al cafè millorarà les característiques de la beguda.
Una altra característica d’aquesta beguda és que el cafè amb sal i pebre no es filtra a través d’un colador, sinó que se serveix amb espès, que precipita amb unes gotes d’aigua freda. Beuen aquest cafè amb glopets petits, rentats amb aigua bullida freda si ho desitgen. A continuació, se serveix un got d’aigua neta amb la beguda. Normalment el cafè es prepara en màquines de cafè, alguns el preparen directament en una tassa, però els autèntics coneixedors el preparen en un turc. El cafè amb sal i pebre negre s’ha de preparar en un turc de coure o de llautó. Aquesta es considera la forma més correcta de cuinar.
Vegeu també com fer mantega i cafè amb xocolata.
- Contingut calòric per 100 g - 0 1 kcal.
- Racions -
- Temps de cocció: 5 minuts
Ingredients:
- Cafè mòlt - 1 culleradeta.
- Pebre negre mòlt: una mica
- Sal: un pessic
Preparació pas a pas de cafè amb sal i pebre negre mòlt, recepta amb foto:
1. Aboqueu cafè a un turc. Normalment es recomana moldre el cafè abans de la preparació de la beguda, de manera que tingui un aroma més gran i un gust ric.
2. A continuació, afegiu sal i pebre negre al turc.
3. Aboqueu el cafè especiat amb aigua potable.
4. Col·loqueu l'olla a l'estufa a foc mitjà. Mantingueu un ull a la beguda tot el temps, portant-la a ebullició. Tan bon punt es formi una escuma a la superfície, que tendirà ràpidament cap amunt, traieu el turc del foc. Deixeu-ho de costat durant 1 minut per preparar el cafè i repetiu el procés d’ebullició i cocció 2 vegades més.
5. A continuació, aboqueu el cafè amb sal i pebre negre en un bol de servei i comenceu a tastar. Si esteu acostumat a prendre cafè dolç, preneu-vos un mos d’una barra de xocolata negra. El cafè amb xocolata és un clàssic mundial que s’harmonitza perfectament entre si.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer cafè amb pebre de caiena i sal.
