Esbrineu quins plats i receptes prefereixen els esportistes professionals en la fase de cremar greixos subcutani amb el màxim grau de conservació de la massa muscular magra. Gairebé totes les noies volen mantenir la seva figura i, si cal, millorar-la. Això els obliga a adherir-se a determinats programes de nutrició dietètica i visitar centres de fitness. Ara s’ha popularitzat un sistema anomenat assecat corporal. Aquest és un programa nutricional força eficaç que us permet desfer-vos del greix corporal tan aviat com sigui possible.
Per aprimar-vos, necessitareu aproximadament un mes d’utilitzar aquest programa nutricional i, molt important, només perdreu massa grassa mantenint la massa muscular. Aquest sistema és utilitzat activament pels culturistes professionals i cada vegada és més popular entre la gent normal que vol estar sempre en bona forma física. Avui parlarem dels principis d’elaborar un programa nutricional i donarem alguns exemples de receptes per assecar.
Principis d'assecat corporal
Parlarem de receptes per assecar-se una mica més avall, però ara hauríeu d’entendre els principis bàsics d’aquest programa nutricional per poder utilitzar-lo de la manera més eficient possible. En primer lloc, haureu de preparar el vostre cos per a un programa nutricional de deficiència de carbohidrats i baixa energia. També és important oblidar-se dels dolços perquè el cos pugui utilitzar les reserves de greix com a font d’energia.
Tots els plats han de ser poc grassos, inclosa la carn. Per esmorzar, intenteu menjar una gran varietat de cereals i cuinar-los al vapor, preferiblement per tal de preservar la màxima quantitat de nutrients. Els amants dels esmorzars dolços poden utilitzar fruites amb seguretat. També es poden menjar ous amb herbes per esmorzar. Pot ser, per exemple, una truita al vapor amb verdures.
Les sopes s’han de cuinar en brou baix en greixos i la carn que s’afegeix als plats no s’ha de fregir. Feu que el vostre sopar sigui el més lleuger possible, com ara una amanida de verdures amb carn. Cal recordar que el cos trigarà temps a adaptar-se a una nova dieta. Molt sovint, això triga uns 14 dies.
Al mateix temps, no heu d’utilitzar el programa alimentari per assecar-lo durant més d’un mes. Si no teniu grans problemes de sobrepès, pot ser que us bastin dues setmanes. Això es deu al fet que la restricció severa de la ingesta d'hidrats de carboni és l'estrès més fort per al cos i, si utilitzeu aquest programa nutricional durant molt de temps, és possible que es produeixin alteracions en el treball de tots els sistemes.
Sopes per assecar
Fem una ullada a algunes receptes per assecar plats i comencem per sopes. Es poden menjar aquests plats no només per dinar, sinó també per sopar. Com a brou, podeu utilitzar carn, peix o verdura. Tingueu en compte que a l’hora d’escollir els aliments que s’utilitzaran en qualsevol recepta per assecar-los, heu de donar preferència als que continguin un mínim d’hidrats de carboni.
Les sopes de peix s’han de fer de lluç, bacallà o pollastre, mentre que per a les sopes de carn, la carn de pollastre i conill és la més adequada. De vegades podeu afegir a sopa i cereals (cereals integrals) i diverses verdures. Abans de preparar sopa de peix o carn, heu de bullir aquests productes durant mitja hora i, abans, esbandiu-los bé. Cal retirar la carn cuita de la paella i tallar-la a trossets. A continuació, afegiu-lo a la sopa juntament amb les verdures. A més, cal recordar que els aliments no s’han de fregir.
Receptes d'assecat
Vegem exemples de diversos plats que es poden menjar per sopar o esmorzar mentre s’assequen:
- Pollastre adobat en kefir. Agafeu uns 150 grams de pit i fregueu-ho amb espècies i, a continuació, escampeu-les amb herbes. El quefir s’ha de diluir amb aigua i abocar-lo sobre el pit. El pollastre s’ha d’adobar durant la nit i, a continuació, fer-ho a la brasa en una paella sense afegir oli.
- Amanida de proteïnes. Aquest és un plat fantàstic que no necessita gaire temps de cocció. El pollastre bullit, els ous i els calamars s’han de moure. Es tracta d’una amanida fantàstica que conté molts compostos proteics.
- Pollastre amb salsa de mató. Feu una salsa amb mató, herbes, alls, aigua i espècies. Després d’això, han d’abocar la carn de pollastre bullida.
- Pollastre juliana amb bolets. Piqueu la carn de pollastre bullida i fregiu-la lleugerament juntament amb els bolets. Aboqueu iogurt sobre aquests ingredients i deixeu-ho coure fins que estigui daurat.
- Truita de proteïnes. Separeu els blancs dels rovells i bateu-los amb el mató. Després, coeu el plat al forn fins que estigui tendre.
- Truita al bany maria. Com que durant l’assecat cal menjar plats baixos en greixos, s’ha de substituir la truita clàssica per una de bullida. Per fer-ho, heu de combinar dos ous, afegint-hi llet baixa en greixos, herbes i espècies. La barreja s’ha d’abocar en un got i coure-la en un cassó amb aigua bullent.
Obteniu més informació sobre l'assecat dels aliments i conegueu la recepta del plat reial per a esportistes en aquest vídeo:
