Descripció i composició química detallada del nap. Qui pot i no l’ha d’utilitzar. Quin saborós es pot cuinar amb ell i com fer-ho. Tots els més curiosos sobre els naps. Important! El nap pelat i, encara més, triturat, s’escorre ràpidament i es torna negre, per la qual cosa perd la majoria dels nutrients. És per això que cal coure’l 1-2 vegades com a màxim, sense conservar-lo a la nevera durant molt de temps.
Dades interessants sobre els naps
Els naps són molt més sans que el seu "competidor", les patates, ja que no contenen ni midó. La varietat de naps s’utilitza àmpliament com a pinso per al bestiar.
També és interessant que els britànics i els irlandesos fins al segle XX per Halloween fessin caps brillants no a partir de carbasses, sinó de naps. Fins i tot es dedica un conte popular rus a aquesta verdura, que als nens els agrada molt.
Sorprenentment, 1 kg conté més d’un milió de llavors, ja que són molt petites. A causa d’això, a l’antiguitat, quan sembraven, es mastegaven i escopien i no s’escampaven a mà. És molt popular a Gran Bretanya i Alemanya, on es consumeix fàcilment amb carn.
Fins al 1300, els habitants de la Rus de Kíev tenien un ritual de desfer-se dels esperits malignes amb l'ajut de naps. El van veure fora al vespre abans de Tots Sants. Per fer-ho, es va netejar un cap més gran, se li va treure gairebé tota la polpa, al lloc de la qual es va inserir una espelma. Aquesta "llanterna" es va deixar al rebord de la finestra durant diversos dies, durant els quals tots els esperits malignes van sortir de la casa.
És molt important que els naps es puguin guardar fora de la nevera durant més de sis mesos. Per tant, és convenient comprar-lo per avançat en grans quantitats i deixar-lo al soterrani o al balcó.
Exteriorment, sense la part verda, és molt similar al seu homòleg, el rave blanc. Per tant, els compradors sovint els confonen a la botiga i al mercat.
Hi havia una tradició interessant a Rússia: les noies, que es negaven a casar-se, donaven als seus fans qualsevol plat amb naps. Avui dia, cada any a Suïssa, a la ciutat de Richterswil, hi ha una desfilada en honor a aquesta verdura. En aquest moment, els carrers estan decorats amb llanternes i nombroses espelmes, ballen i canten. Per organitzar aquest esdeveniment a gran escala, hi participen almenys 10 tones de cultius d'arrel. El 1999, fins i tot va entrar al llibre Guinness dels rècords, i la quantitat de nap utilitzat va arribar a les 25 tones.
Com cuinar naps - mireu el vídeo:
Sorprenentment hi ha moltes opcions per cuinar aquesta verdura deliciosament, però en qualsevol forma que es serveixi, els beneficis dels naps sempre seran enormes per al cos. Conté moltes menys calories i moltes més vitamines, microelements i macroelements necessaris per a una persona que en la mateixa patata, que la va pressionar injustament als prestatges.
