Per a aquells que tinguin una dieta però no vulguin morir-se de fam, la sopa d’arròs serà només un regal del Déu. El plat es pot cuinar amb carn o sense. Us explicarem com cuinar-lo correctament i, a més, us oferirem les 5 receptes TOP de sopa d’arròs.
Sopa d’arròs vegetariana
Als vegetarians i a les persones en dejú els encantarà aquesta recepta de sopa d’arròs. Aquesta sopa es prepara ràpidament i hi ha molts beneficis per a la salut. La quantitat especificada d'ingredients és suficient per a una ració.
Ingredients:
- Arròs - 0,5 cullerades.
- Pastanagues - 1 unitat.
- Cebes - 1 unitat.
- Patates - 1 unitat.
- All - 1 clau
- Julivert: petit ram
- Sal, pebre negre - al gust
- Full de llorer, barreja d'herbes seca - al gust
- Aigua - 1 l
Preparació pas a pas de sopa d'arròs sense carn:
- Prepareu arròs llarg bullit. No bull bé, de manera que és perfecte per a la nostra sopa. Esbandiu-lo bé.
- A continuació, poseu 1 litre d’aigua al foc en una cassola petita.
- Mentre està a punt de bullir, renteu i peleu les patates, les cebes, els alls i les pastanagues.
- Talleu les patates a daus, les pastanagues a rodanxes o barretes curtes. Piqueu finament la ceba. Premeu els alls amb una premsa o aplaneu el gra amb una fulla de ganivet.
- Quan l'aigua del cassó comenci a bullir, afegiu-hi l'all i la sal.
- A continuació, salpebreu el brou i afegiu-hi un parell de fulles de llorer. Si ho desitgeu, podeu tirar-hi algunes herbes més seques.
- A continuació, envieu la ceba amb pastanagues aquí i deixeu bullir el brou durant 5 minuts a foc lent.
- A continuació, envieu patates a la sopa.
- Cuini a foc lent la sopa amb la tapa tancada en una cassola durant 15 minuts, reduint el foc. Eviteu bombolles fortes.
- Al cap de 15 minuts, afegiu-hi l'arròs ben rentat.
- Coeu-ho durant 15-20 minuts més. Tasteu l’arròs periòdicament i assegureu-vos que no bulli massa. El millor és no coure’l lleugerament.
- Al final de la cocció, afegiu més sal a la sopa, si cal, i afegiu-hi herbes ben picades.
Sopa d’arròs amb ou
Ara aprendràs a cuinar sopa d’arròs en brou de pollastre amb ou bullit. Aquesta opció serà més satisfactòria que la tradicional i magra.
Ingredients:
- Caldo de pollastre - 0,5 l
- Patates - 100 g
- Pastanagues - 1 unitat.
- Cebes - 0,5 unitats.
- Ou: 1-2 unitats.
- Oli vegetal: 1-2 cullerades
- Arròs - 50 g
- Sal - 0,25 culleradetes
- Servir herbes - al gust
Preparació pas a pas de sopa d'arròs amb ou:
- Peleu i renteu primer les patates. Tallat a daus.
- A continuació, peleu la ceba i talleu-la a trossets.
- Peleu i renteu les pastanagues. Ratlleu-lo sobre un ratllador gruixut i trossegeu-lo.
- A continuació, bulliu els ous i talleu-los a daus.
- Feu bullir el brou d’arròs preparat prèviament i submergiu-hi l’arròs ben rentat. Si no hi ha brou, cuineu-lo. Submergiu la cuixa de pollastre en aigua freda i deixeu-la coure a foc lent amb sal durant almenys mitja hora. I, a continuació, 5 minuts abans de la cocció, afegiu-hi una mica de grans de pebre i el llorer.
- Bullir l'arròs en brou durant 15 minuts.
- A continuació, poseu una paella al foc, preescalfeu-la i aboqueu-hi oli vegetal.
- Envieu les cebes i les pastanagues picades a una paella, fregiu-les durant uns 10 minuts. Recordeu afegir sal a les verdures mentre fregiu.
- A continuació, envieu-los ous bullits picats en una paella i fregiu-los 5 minuts més.
- A continuació, traslladeu les verdures de la paella al brou i cuineu la sopa 5 minuts més.
- Decorar amb branquetes de julivert en servir. Bon Appetit!
Sopa d’arròs amb mandonguilles
Ara us mostrarem com cuinar sopa d’arròs pas a pas amb mandonguilles. Aquests ingredients són suficients per cuinar tota una olla de menjar i alimentar tota la família amb ella per dinar. Tindreu almenys 6 racions.
Ingredients:
- Carn de porc i vedella picada - 200 g
- Arròs - 0,5 cullerades.
- Patates: 3 unitats.
- Cebes - 1 unitat.
- Pastanagues - 1 unitat.
- Full de llorer - 1 unitat.
- Oli vegetal refinat: 2 cullerades
- Clara d'ou - 1 unitat.
- Pa blanc - 2 llesques
- Grans de pebre negre: 6-8 unitats.
- Pebre negre mòlt - 1 pessic
- Sal - 1 culleradeta
Preparació pas a pas de sopa d'arròs amb mandonguilles:
- Remull els rotllets amb aigua, però traieu-ne primer les crostes.
- Poseu una cassola amb 2,5 litres d’aigua al foc.
- Mentre espereu que bulli, barregeu els rotllets xopats amb carn picada, però primer escorreu l’excés de líquid de la molla de pa.
- Afegiu sal i pebre mòlt a la carn picada, barregeu-ho tot bé.
- A continuació, comenceu a esculpir les mandonguilles. Lubriqueu les mans amb una mica de clara d’ou batuda per evitar que s’enganxi la carn picada.
- Ara peleu les patates i renteu-les bé. Tallar a daus o pals.
- Esbandiu bé l'arròs en un pot de vidre o en un colador sota aigua corrent.
- Quan l’aigua del cassó bulli, envieu-hi les patates i l’arròs. Llenceu lavrushka i grans de pebre aquí.
- Deixeu coure a foc lent durant 7 minuts.
- Després, peleu i esbandiu les cebes i les pastanagues. Piqueu la ceba en trossos petits. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut.
- Escalfeu una paella amb oli vegetal al fons. Tirar cebes i pastanagues. Remeneu les verdures durant 2-3 minuts, sense deixar de remenar.
- Ara submergiu les verdures torrades a la sopa.
- A continuació, afegiu-hi les mandonguilles i deixeu-les coure durant 10 minuts.
- La vostra deliciosa i deliciosa sopa amb arròs i mandonguilles està a punt. Que aprofiti!
Sopa d’arròs magre amb tomàquet
Aquesta versió de la sopa agradarà als vegetarians i als que dejunen, perquè no hi ha carn a la composició. Gràcies a la pasta de tomàquet i al pebrot s’obté amb un sabor i aroma rics.
Ingredients:
- Arròs - 150 g
- Pasta de tomàquet: 3 cullerades
- Pebre búlgar - 1 unitat.
- Bulb cebes - 1 unitat.
- Pastanagues - 1 unitat.
- Patates: 3-4 unitats.
- Barreja de pebrot: 0,5 culleradetes
- Sal al gust
- Aigua - 2 l
- Verds al gust
- Oli vegetal: 2 cullerades
- All - 2 grans
- Full de llorer - 1-2 unitats.
Preparació pas a pas de sopa d'arròs amb tomàquet:
- Esbandiu bé l’arròs canviant l’aigua diverses vegades fins que quedi completament transparent.
- Aboqueu el cereal amb aigua i poseu-lo en una cassola sobre els fogons.
- A continuació, peleu les patates i renteu-les. Talleu les patates a daus grans i submergiu-les en una cassola amb arròs.
- Feu bullir la sopa, reduïu el foc.
- A continuació, traieu l’escuma que puja i deixeu coure a foc lent durant 10 minuts.
- Peleu la ceba, esbandiu-la i talleu-la a trossets.
- Preescalfeu una paella i salteu la ceba amb oli vegetal durant uns minuts. Com a resultat, hauria de ser gairebé transparent per a vosaltres.
- A continuació, peleu i renteu les pastanagues. Talleu-lo a quadradets i envieu-lo a la ceba en una paella.
- Salteu les pastanagues i les cebes durant 3 minuts més.
- A continuació, peleu i renteu els pebrots. Traieu-ne totes les llavors i la tija. Talleu-ho a daus i poseu-lo en una paella amb ceba i pastanaga durant 3 minuts.
- A continuació, envieu la pasta de tomàquet, els alls, el llorer i totes les espècies a la paella.
- Cuini a foc lent les verdures un parell de minuts més.
- A continuació, envieu el sofregit a la sopa i coeu-lo durant 5 minuts més.
- Finalment, afegiu-hi les herbes picades i deixeu reposar la sopa 5 minuts més, tapada. Després, podeu servir el plat a la taula.
Ara ja saps fer sopa d’arròs de diverses maneres. Deixeu que sempre estiguin a la vostra taula només els plats més saludables i deliciosos. Bon Appetit!
