Què cuinar amb arròs? Fent aquesta pregunta, es recorda immediatament el pilaf, les mandonguilles o les farinetes. Tot i això, aquests no són els únics plats. Un exemple d’això és l’arròs amb llet. Aquestes postres dolces no deixaran indiferent cap llaminer.
Contingut de la recepta:
- Com fer arròs amb llet?
- Cuinar arròs amb llet: secrets i consells
- Arròs amb llet: recepta al forn
- Arròs amb llet amb pomes
- Mató i Arròs amb llet
- Com fer arròs amb llet a casa
- Receptes de vídeo
L’arròs amb llet és un plat tradicional anglès. Per a la seva preparació, podeu utilitzar gairebé qualsevol producte. Des que originalment a Anglaterra, el púding es deia les restes del menjar d’ahir que no es menjava. Se li van afegir ous per a budins dolços o greixos per a budells de carn. Però la majoria de les vegades és un plat dolç.
Avui, el púding es prepara a propòsit, perquè aquest és sens dubte un dels plats beneficiosos. En primer lloc, és deliciós. En segon lloc, és fàcil de preparar. En tercer lloc, tots els ingredients estan disponibles. L’ingredient principal és l’arròs, que es barreja amb llet o aigua. De vegades s’afegeixen altres ingredients, com ara mel, fruits secs, canyella, fruites confitades, panses, vainilla, nou moscada, pell de llimona, fruites seques, fruites, etc. El plat s’utilitza com a postres o com a plat principal per sopar. De postres, se sol servir amb sucre o edulcorants.
Com fer arròs amb llet?
L’arròs amb llet compleix amb tots els estàndards d’un menjar confortable: deliciós, assequible i senzill. Per tant, es pot trobar a diferents cuines del món i, a tot arreu, la recepta té les seves característiques específiques. Però el principi general de la cuina és el mateix a tot arreu: les farinetes d’arròs es couen i es combinen amb altres components. Després d’enviar el púding al forn durant 40-60 minuts. Es serveix fred i calent.
Cuinar arròs amb llet: secrets i consells
- Per preparar aquest plat, heu de preparar els estris i estris de cuina necessaris: una cassola de mida mitjana, un bol, un colador i un plat de forn.
- És aconsellable prendre llet desnatada: aquestes postres la faran menys hipocalòrica, a més, donarà un sabor deliciós i cremós.
- Abans de començar a cuinar púding amb farinetes d’arròs, heu d’esbandir i ordenar l’arròs a fons.
- L’arròs cuit ideal no és enganxós, no és aquós, no és dur, no està massa cuit.
- L’arròs rodó donarà al púding una textura delicada i cremosa.
- Budines com una petita quantitat d’alcohol: rom o cognac.
- El plat es prepara de diverses maneres: al forn, multicooker, doble caldera o bullit al bany maria.
- Per a la unió, s’afegeix un ou a la massa d’arròs. En aquest cas, és aconsellable batre les clares per separat fins que els pics siguin ferms.
- És possible que una gran quantitat d’additius no aixequi el púding.
- Aboqueu la massa a trossos. En cas contrari, el producte pujarà i sortirà del motlle durant la cocció.
- Durant la cocció, no obriu la porta del forn mentre el púding es cou, en cas contrari la massa caurà.
- Es comprova la preparació de la següent manera: el púding acabat quedarà enrere de la forma. També podeu perforar-lo fins al centre amb un escuradents normal, hauria de sortir sec.
- El púding es considera el més deliciós si tots els ingredients es barregen a una massa homogènia i suau.
- Per a budins de dieta, utilitzeu qualsevol fruita o fruita seca en lloc de sucre.
Arròs amb llet: recepta al forn
Els arrossos amb llet dolços segellats d’ous, combinats amb llet i una mica d’alcohol, constitueixen unes meravelloses postres dolces per muntar.
- Contingut calòric per 100 g - 141, 5 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Arròs: 3 cullerades
- Llet - 100 ml
- Ou - 1 unitat.
- Mantega - 5 g
- Cognac - 20 ml
- Sucre - 1 cullerada
- Aigua potable - 1, 5 cullerades.
Cuina pas a pas:
- Esbandiu bé l’arròs, tapeu-ho amb aigua freda, porteu-ho a ebullició, reduïu la temperatura i cuineu, tapat, fins que estigui tendre, uns 25 minuts.
- Aboqueu la llet calenta, remeneu i torneu a bullir.
- Aboqueu l'ou en un recipient, afegiu-hi sucre i bateu-ho amb una batedora.
- Afegiu l’ou batut a les farinetes d’arròs bullides, aboqueu-hi el cognac i remeneu-ho.
- Poseu la massa en un motlle untat amb mantega.
- Envieu el púding al forn preescalfat a 180 ° C durant 15 minuts.
Arròs amb llet amb pomes
Sabor cremós a vainilla, agradable aroma a llimona, increïble accent de poma, textura delicada: arròs amb llet amb pomes.
Ingredients:
- Arròs de gra rodó - 3 cullerades.
- Llet - 1 cda.
- Ou - 1 unitat.
- Mantega - 2 culleradetes
- Apple - 1 unitat.
- Aigua - 1 cullerada.
- Pa ratllat: per espolvorear el motlle
- Sal: un pessic
Cuina pas a pas:
- Esbandiu l’arròs amb aigua corrent, traslladeu-lo a una cassola, tapeu-ho amb aigua i bulliu-ho amb una mica de sal durant uns 15 minuts.
- A continuació, aboqueu la llet, afegiu sucre i torneu a bullir.
- Trenca l’ou. Poseu el rovell a la farineta d’arròs acabada i remeneu-ho.
- Rentar la poma, assecar-la, pelar-la de les llavors, tallar-la a daus d’uns 1, 5 cm de mida i afegir-la a les farinetes.
- Poseu 1 cullerada sopera a les farinetes. mantega i remenar.
- Batre la proteïna en una escuma estreta i gruixuda i col·locar-la damunt dels aliments. Remeneu-lo suaument, amb uns quants moviments, perquè no se senti.
- Unteu el motlle amb mantega, escampeu-hi pa ratllat i aboqueu la barreja d’arròs-poma.
- Envieu el producte a un forn escalfat fins a 180 graus i coeu-ho durant 20 minuts fins que estigui daurat.
Mató i Arròs amb llet
Necessiteu eliminar el mató ranci? Prepareu un arròs amb llet sense pretensions, encantador i inoblidable. Definitivament, ningú no quedarà decebut.
Ingredients:
- Formatge cottage - 250 g
- Ous: 3 unitats.
- Arròs: 3 cullerades
- Sucre: 5 cullerades
- Mantega - 1 cullerada
- Sèmola - 1 cullerada
- Crema agra - 2 cullerades
- Qualsevol baia: 150 g
Cuina pas a pas:
- Esbandiu l'arròs amb aigua corrent i bulliu a la meitat.
- Afegiu sèmola i mató ratllat a través d’un colador a l’arròs.
- Aboqueu-hi la crema de llet, afegiu-hi sucre i torneu-ho a remenar.
- Trencar els ous, separar les clares dels rovells.
- Bateu els rovells fins que tingui color llimona i afegiu-los a la massa.
- Rentar i assecar les baies. Traieu les llavors si cal. Posar en una massa i barrejar.
- Bateu les clares en un recipient separat i afegiu-les suaument a la barreja d’arròs-mató.
- Unteu un plat de forn amb mantega i aboqueu-hi la massa.
- Escalfeu el forn a 180 ° C i envieu el púding a coure durant 30 minuts.
Com fer arròs amb llet a casa
L’arròs amb llet anglès és un capítol especial al món de la cuina perquè el plat fa temps que ha traspassat les fronteres nacionals. Un púding increïblement tendre i sa es fa amb carbassa, panses i licor.
Ingredients:
- Arròs rodó - 60 g
- Llet - 1 cda.
- Mantega - 25 g
- Panses - 20 g
- Ous: 2 unitats.
- Sucre - 1 cullerada
- Carbassa - 100 g
- Licor de fruites: 50 ml
Cuina pas a pas:
- Renteu les panses, tapeu-les amb aigua calenta i reserveu-les per estovar-les.
- Aboqueu l'arròs en una paella neta i seca, on fregiu-la fins que estigui rossa.
- Aboqueu l'arròs en una cassola, tapeu-ho amb llet i deixeu-ho bullir. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre.
- Foneu la mantega al bany maria i aboqueu-la a la farina d’arròs. Remeneu-ho.
- Peleu la carbassa de la pell, les llavors i les fibres. Ratlleu sobre un ratllador gruixut i aboqueu els encenalls a la massa. Remeneu-ho.
- Trencar els ous.
- Combineu els rovells amb el sucre i bateu-los. Afegiu la massa de rovell a la barreja d’arròs.
- Inclineu les panses sobre un colador de manera que l'aigua del got, eixugueu-les amb un paper absorbent i afegiu-les a la massa. Remeneu-ho.
- Aboqueu-hi el licor de fruites.
- Batre les clares en una massa blanca i airejada, afegir una cullerada de sopa a la massa i remenar suaument per mantenir-les lleugeres.
- Unteu el motlle i afegiu-hi el púding.
- Envieu el producte a coure al forn durant 30 minuts a 170 graus.
Receptes de vídeo:
