Les amanides de remolatxa sempre són saludables i saboroses. A més, les seves varietats no es poden comptar. Hi ha moltes variacions i hi ha molt per triar. Avui preparem amanida de remolatxa amb formatge, panses i fruits secs.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
La remolatxa és un vegetal de tota l’estació que s’adapta bé a una gran varietat d’aliments. Totes les amanides amb ella són delicioses i nutritives. A molta gent els agrada, sobretot als amants de l’alimentació saludable. La combinació picant de remolatxa i formatge fos afegeix tendresa al plat i les panses i els fruits secs donen un sabor únic. A més, un avantatge agradable és la rapidesa i facilitat de preparació.
A més, la remolatxa és un vegetal molt útil. Conté un gran magatzem de vitamines i minerals que són beneficiosos per a la nostra salut. I el pigment colorant que aporta la verdura té un efecte anticàncer. I els fruits secs amb panses no es queden enrere amb la remolatxa. També contenen una gran quantitat de substàncies útils per a nosaltres. Tot i això, totes les delícies de l’amanida són innombrables. A més, si observeu el vostre pes i la vostra figura, o us mantingueu en un dejuni, aquest menjar us diversificarà la taula. Per tant, si fa temps que no heu preparat alguna cosa original, assegureu-vos de mirar de prop aquesta recepta.
- Contingut calòric per 100 g - 133 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 20 minuts per a la preparació de les amanides, més el temps per bullir i refredar la remolatxa
Ingredients:
- Remolatxa - 1 unitat.
- Formatge elaborat: 100 g
- Panses - 30 g
- Nous - 50 g
- Oli vegetal: per amanir
- Sal - 1 culleradeta o al gust
Cuinar amanida de remolatxa amb formatge, panses i fruits secs
1. Rentar la remolatxa i bullir en aigua amb sal. Aquest procés us trigarà unes 2 hores, en funció de la mida del cultiu d'arrel. Després que la verdura estigui completament fresca i es refredi. Degut al fet que es gasta molt de temps en la preparació de la remolatxa, és aconsellable preparar-la amb antelació, per exemple, al vespre.
Després de la verdura, peleu-la i talleu-la a daus amb els costats d’uns 6 mm. Però també es pot ratllar amb un ratllador gruixut. És una qüestió de gustos.
2. Abans de preparar l’amanida, primer renteu les panses i aboqueu aigua bullent perquè s’estovi i s’infli.
3. Talleu el formatge elaborat a rodanxes com la remolatxa. Tot i això, si heu ratllat la verdura, també ratlleu el formatge. Per facilitar el tall del formatge, poseu-lo al congelador durant uns 15 minuts.
4. Col·loqueu la remolatxa, el formatge processat i les nous en un bol d’amanides. Podeu encendre prèviament els fruits secs en una paella neta i seca. Per tant, seran més saborosos, però també més nutritius.
5. Inclineu les panses sobre un colador per escórrer l'aigua. A continuació, esborreu amb un paper absorbent i afegiu-lo a l'amanida.
6. Salpebreu els ingredients amb una mica de sal, tapeu-los amb oli vegetal i remeneu-los. Refredar a la nevera uns 15 minuts abans de servir.
7. Serviu l'amanida acabada a taula en un bonic bol o got transparent.
Vegeu també la recepta en vídeo sobre com fer amanida de remolatxa amb fruits secs i formatge.
