Un bon complement al sopar, la decoració d’una taula festiva, un berenar a la tarda o un esmorzar abundant: crostons amb gambes, ous i cogombres. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
La gamba és el marisc perfecte per a una gran varietat d’aperitius, amanides i molt més. Tot i que són deliciosos tant sols com en combinació amb altres cloïsses marines. Estan en gran harmonia amb molts productes: verdures, formatge, herbes, fruites, arròs, peix. Avui, per als amants del marisc, farem un berenar de primavera senzill, sucós i lleuger: crostons amb gambes, ous i cogombres. El procés de cocció no triga molt de temps i caldran els productes més senzills. Per als amants de la gamba, aquests crostons semblaran una autèntica troballa. El seu sabor delicat conquistarà qualsevol gourmet.
Ràpid, senzill i útil. Aquest sandvitx afegirà frescor i brillantor al dia des del matí. És lleuger, refrescant i satisfactori. Per descomptat, les gambes no són un producte econòmic, però una petita quantitat d’elles és bastant assequible per a moltes mestresses de casa. La recepta és útil no només els dies laborables, sinó també els dies festius. Aquests crostons atrauran l'atenció de tots els convidats a la taula festiva. En una ocasió solemne, es pot fer un aperitiu encara més saborós afegint una mica de peix vermell lleugerament salat, tallat a tires fines.
Vegeu també com fer salsitxes, formatge i crostons d'ou escalfat.
- Contingut calòric per 100 g - 128 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Pa: 3 rodanxes
- Oli d’oliva - 1 cullerada per repostar combustible
- Gambes bullides i congelades: 75 g
- Ous - 1 unitat.
- Sal: un pessic
- Cogombres - 1 unitat.
Preparació pas a pas de crostons amb gambes, ous i cogombres, recepta amb foto:
1. Talleu el pa en trossos iguals d’uns 1 cm de gruix i eixugueu-los pels dos costats en una paella neta i seca fins que estigui rossa i cruixent.
Prengui qualsevol pa a la seva discreció. El blanc, el negre, el pa, el baguette, amb segó, sègol, etc.
2. Rentar els cogombres i assecar-los amb un paper absorbent. Talleu els extrems pels dos costats i talleu-los a daus de mida mitjana.
3. Feu bullir els ous prèviament i refredeu-los. Per estalviar temps, feu-ho per endavant, per exemple, al vespre. Com cuinar adequadament els ous durs perquè la closca no s’esquerdi i el rovell no adquireixi un to blau, trobareu una recepta pas a pas amb una foto a les pàgines del lloc web. Per fer-ho, utilitzeu la cadena de cerca.
A continuació, peleu els ous i talleu-los a daus de mida mitjana.
4. Aboqueu aigua bullent sobre les gambes, tapeu-les i deixeu-les 3-5 minuts perquè es descongelin. Després, peleu-los i talleu-vos el cap.
5. Combineu tots els aliments en un bol profund. Salpebreu-los amb sal, afegiu-hi oli vegetal i remeneu-ho.
6. Col·loqueu el farcit preparat sobre el pa torrat. Serviu a la taula crostons ja fets amb gambes, ous i cogombres. No és habitual cuinar-les per al futur. Serviu-los amb vi blanc sec i les torrades s’acompanyen bé amb suc de tomàquet.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar crostons de gambes.
