Totes les mestresses de casa saben que un plat, sobretot festiu, a més del que hauria de ser saborós, també hauria de ser bonic. Per tant, és important saber com i com es pot decorar i decorar. Presentació d'una classe magistral "Roses de patates".
Contingut:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Podeu cuinar aquestes roses no només a partir de patates. També es poden fer amb naps blancs, remolatxa o pastanaga. A més, les roses vermelles es fan a partir de patates, acolorides amb suc de remolatxa. Es recomana utilitzar verdures velles; les rosetes dels tubercles joves poden ser molt fràgils. Tot i això, si hi practiqueu i us acostumeu, podeu fer-ne de qualsevol verdura. Hi ha diverses maneres de tractar tèrmicament les roses: fregides, cuites al forn o al microones. El seu sabor dependrà del mètode de cocció escollit. Per exemple, fregits, quedaran molt fregits, seran saborosos, però al mateix temps més calòrics. En un forn de microones, sortiran xips en forma de roseta i en un forn, com les patates al forn. Quina manera és millor depèn de vosaltres.
Podeu decorar qualsevol plat amb aquestes roses, des d’amanides fins a decorar plats de carn i verdures. A més, aquesta decoració animarà els convidats i crearà un ambient inusual i màgic a la taula.
- Contingut calòric per 100 g - 87 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Patates - 1 unitat.
- Sal - 1/5 culleradeta o al gust
- Pebre dolç mòlt - 1/4 culleradeta
- Broquetes de fusta: aproximadament 20 unitats.
Fer roses a partir de patates
1. Peleu les patates, tot i que la podeu deixar amb la pell, les roses quedaran amb la vora, com procedir, escolliu-vos vosaltres mateixos. A continuació, talleu els tubercles a rodanxes fines, com més primes millor, idealment 1,5 mm. Per fer-ho, podeu utilitzar una trituradora de verdures. Feu també pals quadrats rectangulars, 1 cadascun. per a cada rosa, serviran de brots.
2. Col·loqueu les rodanxes de patata en un bol, salpebreu-les i afegiu-hi pebre vermell mòlt.
3. Remeneu les patates per repartir uniformement la sal i les espècies.
4. Ara comença a formar roses. Agafeu un "rovell" de pal de patata i emboliqueu-lo al voltant d'un parell de pètals de patata, que es fixaran amb escuradents. A continuació, afegiu-hi uns pètals més i torneu-los a fixar amb escuradents. El nombre de pètals de patata pot ser il·limitat, el més important és que la rosa té un aspecte harmoniós.
5. Coure les roses acabades de qualsevol manera. Fregits: escalfeu oli vegetal refinat i submergiu-hi les roses durant 3-4 minuts alternativament. Al forn (microones): poseu les roses sobre una plata de forn i envieu-les a l’aparell. Al forn, es couran en 15-20 minuts, al microones - en 7. Traieu suaument els escuradents de les roses acabades i decoreu el plat amb ells.
I aquí teniu una recepta de vídeo per fer roses a partir de patates:
