TOP-4 receptes amb fotos de fer pa de pessic en anglès a casa. Consells i secrets culinaris. Receptes de vídeo.
Les fragants galetes de pa de gingebre recorden la infantesa, el dia de Sant Nicolau, l’Any Nou i el Nadal es recorden immediatament. La tradició de coure pa de pessic per a les vacances existeix des de fa almenys 300 anys, tot i que s’han cuinat a tot el món des de fa més de mil anys. A més, a tots els països es preparen de diferents maneres amb l'addició de diversos components que milloren el sabor i l'aroma dels productes. A Europa, el pa de pessic anglès ha guanyat una àmplia popularitat. Descobrim el TOP-4 de les receptes més delicioses per a la seva preparació per a la taula festiva.
Consells i secrets culinaris
- A la massa de pa de pessic s’afegeixen diversos additius que canvien el seu gust. La mel s’utilitza més sovint. Però no menys populars són les galetes de pa de pessic amb l’addició de gingebre. A més d’aquests additius, s’utilitzen fruits secs, fruites seques, fruites confitades, xocolata, espècies, clau.
- nou moscada, canyella i altres espècies.
- Les galetes de pa de gingebre s’emmagatzemen durant un mes en una caixa sota una tapa a temperatura ambient. Cal tenir en compte que la mel natural (no química) és un excel·lent conservant. Per tant, els productes de forn amb ella es poden emmagatzemar durant molt de temps. A més, després d’una setmana d’emmagatzematge, el pa de pessic guanyarà encara més gust i aroma.
- El pa de pessic no es prepara només per menjar, sinó també per decorar l'arbre de Cap d'Any, que és especialment popular entre els nens. Per fer-ho, abans de coure, feu un petit forat als productes amb un tub de còctel, al qual introduïu una corda a la cocció acabada.
- La forma del pa de pessic no només pot ser rodona, quadrada o ovalada. Utilitzeu-ho per coure formes boniques en forma de gent divertida, cases, flocs de neu, estrelles, campanes i altres articles relacionats amb els contes de fades europeus.
- Per decorar el pa de pessic anglès, fan servir clàssic glacejat de sucre, llimona o xocolata. També fabriquen pa de pessic pintat, com una autèntica obra d’art.
Recepta anglesa de pa de pessic amb mel
Afegir gingebre a la massa de pa de pessic millorarà el gust del producte acabat, a partir del qual el pa de pessic es convertirà en noble i refinat. És per això que els pastissos de pa de pessic i mel han guanyat gran popularitat a tot el món i s’han convertit en una autèntica delícia festiva.
- Contingut calòric per 100 g - 398 kcal.
- Racions: 30
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Mel - 350 g
- Sucre - 200 g
- Ametlles picades: 1 cullerada.
- Fruites confitades picades: 50 g
- Nou moscada ratllada: a la punta d’un ganivet
- Canyella picada - 2 culleradetes
- Ratlladura de llimona: mitja fruita
- Dents mòltes - al gust
- Sosa: un pessic
- Farina - 500 g
- Suc de llimona: 3 cullerades
- Rom - 1 cullerada sopera
- Sucre en pols - 200 g
Cuinar pa de pessic amb gingebre segons la recepta anglesa:
- Escalfeu la mel amb sucre a la cuina i refredeu-la a temperatura ambient.
- A aquesta massa, afegiu-hi progressivament ametlles picades, fruites confitades, espècies (canyella, nou moscada, clau, ratlladura de llimona) i rom.
- Afegiu un refresc apagat amb suc de llimona (1 culleradeta), afegiu-hi poc a poc la farina i pasteu la massa.
- Estireu la massa acabada en una capa fina, retalleu-la amb un tallador especial i poseu-la sobre una plata de forn untada.
- Envieu les galetes de pa de pessic a coure al forn preescalfat a 180 graus durant 20 minuts.
- Feu la cobertura amb sucre en pols i suc de llimona, remeneu el menjar i tapeu-hi el pa de pessic.
Pa de pessic anglès amb fruita confitada
El pa de pessic s’ha popularitzat a tot Europa. I l’addició de fruites confitades li aporta sabor i aroma addicionals. Doneu al pa de pessic anglès una forma d’estrella o d’estrella intricada per obtenir un aspecte festiu.
Ingredients:
- Ous: 2 unitats.
- Margarina - 125 g
- Sucre - 175 g
- Ametlles picades: 3 grans
- Una barreja d'espècies (gingebre, clau, canyella, nou moscada) - 2 culleradetes
- Sal: un pessic
- Fruites confitades - 75 g
- Farina - 500 g
- Sosa: 0,5 culleradetes
Cuinar pa de pessic anglès amb fruites confitades:
- Foneu margarina a la cuina, afegiu-hi ous, sucre i barregeu-ho bé. Afegiu puré d’ametlles a la massa.
- Remeneu la barreja d’espècies, la sal, la farina, el refresc i afegiu-ho tot a la massa líquida.
- Pastar bé la massa, donar-li forma de galetes rodones de pa de pessic amb un diàmetre d’uns 5 cm i col·locar-la sobre una plata de forn untada.
- Envieu les galetes de pa de pessic anglès amb fruites confitades per coure-les al forn preescalfat a 180 graus durant 30 minuts.
Pa de pessic de Nadal anglès clàssic
Les galetes de pa de pessic a Europa són el mateix símbol del Nadal que l’amanida Olivier per a l’any nou. Es couen a casa, es venen a les botigues, als mercats de Nadal i es donen als familiars. Les galetes de pa de pessic són estimades per tots els europeus, però tenen les seves arrels a Anglaterra.
Ingredients:
- Farina: 350 g
- Sucre - 100 g
- Mantega - 100 g
- Gingebre confitat - 50 g
- Gingebre mòlt - 1 culleradeta
- Canyella mòlta - 1 culleradeta
- Mel - 3 culleradetes
- Suc de taronja: 50 ml
- Ous - 1 unitat.
- Pols de coure - 1 culleradeta
Cuinar el pa de pessic de Nadal anglès clàssic:
- Tritureu el gingebre confitat amb una batedora fins que quedi homogeni.
- Combineu el suc de taronja, el sucre, la mel, els ous i bateu-los amb una batedora.
- Afegiu-hi gingebre picat (confitat i mòlt), canyella, farina, pols de coure a la massa i pasteu la massa. Formeu-la en "bola" i refrigereu-la durant mitja hora.
- Estireu la massa fins a un gruix de 4 mm, talleu les galetes en osques arrissades i col·loqueu els trossos de massa sobre una plata de forn.
- Envieu les galetes a un forn escalfat a 200 ° C durant 10 minuts.
Pa de pessic escocès
Reuneu-vos amb tota la família i cuineu galetes de pa de pessic molt tendres, aromàtiques i moderadament dolces amb un farciment de poma dolça.
Ingredients:
- Mantega - 50 g
- Llet - 100 ml
- Sucre morè - 200 g
- Mel - 150 g
- Farina - 500 g
- Sal: un pessic
- Ratlladura de llimona seca mòlta: 0,5 culleradetes
- Cacau en pols - 1 cullerada
- Melmelada de poma - 200 ml
- Avellanes mòltes - 50 g
- Canyella mòlta - 1 culleradeta
- Sosa - 15 g
Cuinar pa de pessic escocès:
- Combineu mantega, llet, sucre, mel i escalfeu-ho a foc mitjà, remenant de tant en tant. No feu bullir.
- Combineu tots els ingredients secs: farina, sal, cacau en pols, avellanes mòltes, canyella mòlta, refresc, ratlladura de llimona.
- Aboqueu la barreja seca a la mescla de llet i mel i pasteu la massa suau. Emboliqueu-lo amb plàstic i refrigereu-lo durant 30 minuts.
- Estireu la massa per fer dos pastissos idèntics i coureu-los a 200 ° C durant 12 minuts. A continuació, refredeu a temperatura ambient.
- Raspalleu una escorça amb melmelada de poma i tapeu-la amb una segona crosta per sobre.
- Unteu la superfície del pa de pessic amb qualsevol esmalt i talleu-la a daus de 4-5 cm.
