Si voleu creps, però no hi ha llet ni altres productes lactis fermentats a la nevera, la crema agra és una excel·lent alternativa. Feu creps amb crema de llet i descobrireu una nova recepta deliciosa.
Contingut:
- Què i com servir panellets?
- Propietats útils de les creps amb crema agra
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Per descomptat, és impossible cuinar panellets només amb crema agra, perquè aquests ja no seran creps, sinó excel·lents panellets esponjosos. Per tant, utilitzarem aigua filtrada com a líquid com a líquid, que es pot substituir per aigua bullent o aigua carbonatada. Resulta que els panellets de la crema de llet són una mica més grassos, més aeris i més densos que els de la llet. La crema agra proporciona als panellets un contingut addicional de sacietat i calories. A més, augmenta l’absorció de nutrients i complementa els fulletons amb vitamines i microelements.
Amb què i com servir panellets?
La ració més deliciosa i senzilla de creps són les creps calentes d’una paella, untades amb mantega i cobertes de mel. També és deliciós menjar-los amb llet condensada, crema de llet o la vostra melmelada preferida. A més, hi ha una gran llista de farcits que es poden utilitzar per farcir panellets. Per exemple, els panellets dolços amb farciment de mató, amb fruites, baies, llavors de rosella, etc. són adequats per a una taula de postres. Per a un bufet, podeu fer rotllets de panqueques amb salmó, caviar vermell, formatge, carn …
Propietats útils de les creps amb crema agra
La utilitat d’aquests panellets no es limita únicament a la seva sacietat. La farina de creps conté vitamines del grup B, que augmenten l’eficiència, reforcen la immunitat, milloren l’estat d’ànim, afavoreixen la producció de cèl·lules a la sang i normalitzen l’activitat nerviosa.
Al seu torn, la crema agra conté molt de calci, que és útil per a l’osteoporosi i participa en el funcionament del cor. La crema agra també conté molts àcids orgànics, vitamines del grup H i B, fòsfor i molibdè.
- Contingut calòric per cada 100 g - 311 kcal.
- Racions: 20
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Farina de blat - 1 got
- Beure aigua bullida - 2 gots
- Ou - 1 unitat.
- Crema agra - 3 cullerades soperes
- Sal: un pessic
- Sucre al gust
- Oli vegetal refinat: 2 cullerades
Cuinar panellets amb crema de llet
1. Aboqueu farina al recipient de barreja de la massa. Afegir-hi sucre i sal, abocar la crema agra i l’oli vegetal, batre en un ou.
2. Aboqueu primer un got d’aigua i pasteu la massa amb un batedor. D’aquesta manera, serà més fàcil trencar tots els grumolls de farina. A continuació, aboqueu la resta d’aigua i pasteu la massa fins que quedi homogènia. La consistència de la massa ha de ser similar a la crema agra líquida. La quantitat d’aigua que es proporciona a la recepta és condicional, ja que la qualitat i el gluten de la farina són diferents per a tothom, de manera que és possible que necessiteu més o menys líquid.
3. Col·loqueu la cassola sobre els fogons i escalfeu bé. Després, raspalleu-lo amb mantega o un tros de cansalada perquè el primer panellet no surti grumollós. En el futur, això ja no es podrà fer. Aboqueu-hi una porció de massa i deixeu-la fluir sobre el fons de la cassola. Fregiu el panellet pels dos costats durant 2 minuts. Doblegueu les taques acabades en un munt, untant-les amb oli. Tot i que això no és necessari, ja que els panellets estan ben greixats, perquè s’afegeix mantega a la massa. Serviu panellets ja fets calents amb la vostra salsa preferida.
Vegeu també la recepta de vídeo per fer panellets amb crema agra:
