La crema de mató amb gerds increïblement deliciosa és adequada per a eclairs, rotllos, rotllos, pastissos, etc. La preparació no és absolutament complicada, però és molt senzilla de preparar. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Els gerds són la baia d’estiu, brillants i plens de sol, i l’aroma és dolç, com una sensació de tarda de juliol. És deliciós utilitzar-lo fresc directament des de l’arbust, obrint-se camí entre les branques elàstiques i espinoses, assaborint una baia a la vegada, sentint el sabor sucós dels gerds escalfats pel sol i la suau frescor que s’amaga sota les fulles a la ombra. Però les postres també són bones amb els gerds. Fem dolçor a l’estiu: una delicada crema de mató amb gerds perfumats. A l’estiu, quan vulgueu mimar-vos a vosaltres i a la vostra família amb delicioses pastes, aquesta recepta es convertirà en un salvavides. Amb presses, podeu fer una crema airejada de mató i gerds i utilitzar-la tota sola per esmorzar, perquè el seu contingut calòric no és gran. Tot i que us podeu mimar i cuinar un pastís o qualsevol altra pastisseria amb aquesta crema.
La recepta clàssica de la crema de mató inclou un mínim de productes: mató, sucre, mantega o crema agra i ous. Es munten els ingredients amb la batedora i la crema està llesta. Per tant, la crema de mató ocupa un lloc privilegiat entre els pastissers, els dolços i moltes persones que segueixen una dieta. És fàcil de preparar, garanteix un resultat excel·lent, s’associa a un sabor lleuger i delicat i, sobretot, és famós per les seves propietats beneficioses. A més, aquesta crema té un contingut calòric inferior en comparació amb els seus homòlegs "mantega" i "flam".
Vegeu també com fer crema pastissera.
- Contingut calòric per 100 g - 289 kcal.
- Racions: 400 g
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Formatge cottage - 250 g
- Gerds (frescos o congelats) - 50 g
- Sucre: 100 g o al gust
- Mantega - 50 g
- Ous - 1 unitat.
Preparació pas a pas de crema de mató amb gerds, recepta amb foto:
1. Col·loqueu el mató i els ous en un bol.
2. A continuació, afegiu sucre i mantega estovada als productes. Si utilitzeu mató casolà gras, podeu saltar-vos la mantega. Si feu servir formatge cottage baix en greixos, dobleu la quantitat de mantega.
3. Col·loqueu els gerds al costat del menjar. No cal rentar baies fresques. Si els feu servir congelats, descongeleu-los primer. La melmelada de gerds o les vitamines també són excel·lents. A continuació, reduïu la quantitat de sucre o fins i tot excloeu-lo de la composició. Com que aquests additius ja són dolços i la crema resultarà ensucrada.
4. Batre el menjar amb la batedora fins que quedi suau i homogeni, trencant tots els grumolls de mató. La crema de mató amb gerds hauria de ser una consistència suau i uniforme sense grans. A continuació, poseu-la a la nevera durant mitja hora i utilitzeu-la per sucar pastissos o cobertures d’eclairs. També podeu utilitzar-lo tot sol, estenent-lo en bols i decorant amb la resta de baies.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer crema de mató.
