Fer un deliciós pastís de formatge cottage no és difícil. Gràcies a la nostra recepta amb fotos pas a pas, personalment veureu com fer un deliciós pastís.
Els bescuits són els més senzills i alhora els més complexos. Per fer una galeta deliciosa, heu de seguir moltes regles. Hem trobat el bescuit perfecte per al pastís: és moderadament humit, no s’esmicola i sempre resulta esponjós. El podeu coure al forn o a la cuina lenta.
- Contingut calòric per 100 g - 285 kcal.
- Racions: 8 llesques
- Temps de cocció: 1 hora i 30 minuts
Ingredients:
- Ous - 4 peces (per a galetes)
- Qualsevol llimonada - 200 ml (per a galetes)
- Oli vegetal - 200 ml (per a galetes)
- Farina - 240 g (per a galetes)
- Sucre - 180 g (per a galetes)
- Pols de coure - 1 cullerada. l. (per a galetes)
- Mató - 500 g (per a crema de mató)
- Sucre en pols - 100 g (per a crema de mató)
- Crema agra - 4 cullerades. l. (per a crema de mató)
Recepta per a la preparació pas a pas d’un bescuit amb crema de mató
1. El primer que necessitem és un bol gran. Per què comencem en aquest moment? Sí, perquè els que cuinen per primera vegada no saben quant augmentaran els ous batuts. Per tant, agafem un bol profund, eliminem els ous i hi aboquem tot el sucre.
2. Batre els ous amb sucre durant 5 minuts amb una batedora a la velocitat més alta. Els ous augmentaran de dues a tres vegades.
3. Aboqueu-hi oli vegetal. No us preocupeu que n’hi hagi tanta. La galeta acabada no quedarà greixosa, estarà humida. Per a un pastís, això és perfecte.
4. Aboqueu llimonada a la massa. Quina llimonada per prendre? Sí, qualsevol, el més important no és el verd ni el negre, en cas contrari la vostra galeta no sortirà amb un color atractiu.
5. Afegiu la farina tamisada amb pols de coure. Per facilitar les coses, podeu tamisar la farina en un bol separat i després afegir-la a la massa. Barregeu bé la massa. Podeu utilitzar el mateix mesclador. La massa es sedimentarà lleugerament i es farà més densa.
6. Aboqueu la massa en un motlle. En el nostre cas, es tracta d’un bol multicooker. L’hem untat una mica amb oli vegetal perquè la galeta surti fàcilment del bol. Seleccionem el mode de "cocció" al multicooker a 150 graus, el temps és de 50 minuts. Coure al forn a 180 graus durant 45 minuts. Comproveu la preparació del pastís amb un escuradents (escuradents secs).
7. Aquí teniu un bescuit en una olla lenta. El traiem a la reixeta per coure-ho al vapor i el deixem refredar.
8. Quan el pastís estigui fred, el podeu tallar en pastissos. Per recollir després un pastís uniforme, fes marques amb escuradents. Recollirem el pastís amb ells. No necessitem el pastís superior; es pot assecar al forn i triturar-lo en molles i fer-lo servir per decorar.
9. Prepareu crema de mató. Combineu mató amb sucre en pols.
10. Ben trenqueu el mató amb una batedora per immersió. Si teniu un bol de picar, feu-lo servir. Afegiu la crema de llet i un cop més ho trencarem tot bé.
11. Aquí tenim aquesta crema, es distribueix fàcilment amb una espàtula, però alhora manté la seva forma. Podeu afegir ratllat de vainilla o llimona (taronja) a la crema. També podeu afegir qualsevol puré de baies a la crema: maduixa, gerd, grosella. A més del sabor brillant. La crema tindrà un color agradable.
12. Recollim el pastís. Poseu el bescuit més baix en un plat gran o en un lliurament especial. Lubriqueu-lo amb una capa gruixuda de crema. La forma més còmoda de distribuir la crema és amb una bossa de pastisseria.
13. Recollim tot el pastís d’aquesta manera. Ja es pot servir tal qual, guarnit amb cobertura de xocolata o xarop per sobre i lligat amb qualsevol pols. Ara, aquests "pastissos nus" es troben a l’altura de la moda culinària.
catorze. Però encara vam decidir decorar-lo una mica diferent. Van agafar pasta de xocolata, la van escalfar una mica al bany maria perquè quedés fluida i la van abocar al pastís.
15. Esteneu-los pels costats i remateu el més uniformement possible.
16. Va decidir decorar amb malví, baies fresques i colorit coco. Tots aquests productes es poden comprar fàcilment en una botiga senzilla. Per tant, no cal trencar sobre on obtenir aquesta o aquella decoració per al pastís.
17. El pastís està llest per servir. Bon Appetit.
Vegeu també la recepta del vídeo:
1. Bescuit amb llimonada
