Recepta pas a pas amb una foto de cassola de mató amb sèmola i melmelada de gerds. Els principals matisos de la cuina. Receptes de vídeo.
La cassola de mató és el plat preferit de molts nens i adults. Té un sabor delicat, aroma agradable i gran utilitat. Per descomptat, la recepta clàssica d’aquest plat és bona a la seva manera, però si substituïu alguns ingredients, per exemple, la farina per sèmola i afegiu més melmelada, obtindreu una exquisida dolçor amb notes de fruites o baies.
No es necessita molt de temps per fer una cassola de mató amb sèmola i melmelada de gerds. Per obtenir un menjar realment nutritiu i saludable, heu de triar formatge cottage d'alta qualitat a partir de llet natural sense afegir greixos vegetals. És desitjable que sigui el més fresc possible. El seu contingut en greixos no és una característica fonamental i el producte es pot seleccionar en funció de les preferències personals del xef. Podeu prendre qualsevol melmelada, però el sabor de gerds afegeix un encant especial, destacant les postres amb un sabor i aroma especials.
Una recepta amb la foto d’una cassola de mató amb sèmola il·lustrarà perfectament tot el procés de cocció, sense deixar preguntes addicionals.
Vegeu també com fer bunyols de formatge cottage fregits.
- Contingut calòric per 100 g - 185 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 50 minuts
Ingredients:
- Formatge cottage - 400 g
- Ous: 2 unitats.
- Sèmola - 70 g
- Sucre - 70 g
- Melmelada de gerds - 120 g
Preparació pas a pas de la cassola de mató amb sèmola i melmelada de gerds
1. La preparació pas a pas de la cassola de mató amb sèmola comença amb la preparació dels ingredients, que no triga molt de temps. Primer, separeu els blancs dels rovells, batreu els rovells amb un batedor. El formatge cottage es pot ratllar per un colador si és gruixut. Això eliminarà grans grans i farà que la massa sigui més homogènia. Combineu mató, rovells, sèmola i sucre en un recipient profund.
2. Per a una cassola, la part líquida de la melmelada és la més adequada: un xarop de gerds homogeni. Podeu prendre melmelada líquida. També s’ha d’afegir a la resta d’ingredients i barrejar-lo bé.
3. Per preparar una deliciosa cassola de mató amb sèmola i melmelada de gerds i proporcionar al plat acabat una estructura uniforme i delicada, podeu tornar a batre la massa amb la batedora manual.
4. Bateu les clares per separat. Perquè la massa sigui esponjosa, els accessoris del mesclador han d'estar absolutament nets i secs sense una gota de greix. Cal batre durant un parell de minuts, fins que es formi una escuma forta, que mantingui bé la seva forma. Aquesta massa proporciona l’esplendor de les postres acabades, que permeten no utilitzar pols de coure ni sosa amb vinagre a la recepta de la cassola de mató amb sèmola i melmelada de gerds.
5. Després d'això, afegiu immediatament les clares batudes a la massa de quallada en porcions. La massa proteica s’ha d’introduir suaument, remenant lentament, per no precipitar l’estructura exuberant.
6. Prepareu un plat de forn untant-lo amb mantega. Si cal, tapeu el recipient amb paper sulfuritzat. Aboqueu la massa acabada suaument, suavitzeu la superfície amb una espàtula de silicona.
7. Per preparar la cassola de mató amb sèmola i melmelada de gerds, preescalfeu el forn a 180 graus. Col·loqueu el plat a la plataforma mitjana del forn i coeu les postres durant 30-35 minuts.
8. Segons la recepta de la cassola de formatge cottage amb sèmola i melmelada de gerds, després de finalitzar la cocció, l’obra mestra culinària s’ha de refredar completament. D’aquesta manera, es podrà treure més fàcilment del contenidor, mantenint la forma original.
nou. Decorar amb crema agra, nata muntada o sucre en pols. En porcions, podeu posar una fulla de menta o uns gerds. El sabor es revela millor si la cassola es refreda lleugerament a la nevera abans de servir-la.
10. La cassola de mató amb sèmola i melmelada de gerds està a punt. El plat és perfecte per esmorzar lleuger o com a postres deliciosos per prendre te.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Cassola de mató amb gerds
2. Com cuinar la cassola de mató amb melmelada de gerds
