Simplement és impossible passar per un arbre amb baies dolces! La morera és bona per a la salut, per això els nens els encanten molt. Però no tots sabem prou sobre la baia per entendre quines meravelloses propietats beneficioses té. El contingut de l'article:
- Dades d'Interès
- Composició química i contingut calòric
- Propietats útils de la morera
- Danys i contraindicacions
La morera (morera) és una planta de la família de la morera. Hi ha 16 tipus de moreres conegudes al món. La morera es pot trobar al centre de Rússia, Armènia, Azerbaidjan, sud de Kazakhstan, Geòrgia, Bielorússia, Kirguizistan, Bulgària, Moldàvia, Romania i Ucraïna, on les baies blanques i negres són molt esteses. Si el morer negre té escorça fosca i fruits negres o cirerers, aleshores el blanc té branques més clares i fruits vermells rosats.
Dades interessants sobre la morera
La terra natal de la morera blanca és l’est de la Xina i la negra és el sud-oest d’Àsia. Durant quatre mil anys a la Xina, es va cultivar principalment per alimentar les fulles del cuc de seda.
Per cert, l’arbre va rebre el seu nom precisament per l’eruga del cuc de seda, la pupa de la qual està entrellaçada a partir del fil de seda. Per tant, la morera s’anomena morera. L’existència de seda no s’hauria pogut endevinar si no fos per un sol fet: segons la llegenda, la princesa Xi Ling Shi es va asseure una vegada a l’ombra d’una morera i un capoll de cuc de seda va caure accidentalment en una tassa de te. La princesa va veure com el capoll començava a desfer-se a la tassa i els seus prims i forts fils començaven a brillar als raigs del sol.
També hi ha altres llegendes. Així, segons la Bíblia, Jesucrist es va amagar una vegada a l’ombra d’un morer, i aquesta morera encara es pot trobar a Jericó.
A Orient, se l’anomena “arbre de la vida”, considerant-lo sagrat. Al mateix lloc, l’escorça de morera s’utilitza per crear amulets i encants. I al nord de Xipre, hi ha una tradició fins avui: cada any els residents celebren un festival de cucs de seda, que és venerat i exaltat.
Però, sobretot, l’arbre és apreciat per les seves fruites saboroses, sucoses i saludables. Són carnoses, compostes de petites drupes. La longitud pot arribar als 2-3 cm, el color pot ser del blanc al porpra fosc. La morera viu fins a 200, de vegades fins a 300-500 anys. Un gran arbre és capaç de produir fins a 200 kg, menys sovint fins a 500-600 kg de fruita. L'únic aspecte negatiu és que és difícil eliminar-ne les taques, i això és típic de les baies negres. Tot i això, això no suposa un gran mal, atesos els increïbles beneficis per a la salut.
Es menja principalment fresc: és una deliciosa delícia que adoren nens i adults, i també és sense llavors. Les mestresses de casa preparen boletes dolces de moreres, farcides de pastissos, tanquen pots de sucs, compotes i cuinen delicioses gelatines. La fruita fins i tot fa vodka-morera i vi. Al Caucas, preparen el plat bekmes (dushab): es tracta de melassa de fruita, que té un gust de mel. Primer, espremeu el suc i, a continuació, bulliu-lo a foc lent i obteniu una màscara gruixuda i dolça. També s’afegeixen baies per donar un gust dolç al pa de pita, se’n fan fruites confitades i la farina a partir de moreres seques. Molta gent es pregunta: "Quines baies són més dolces, de color blanc-rosa o de color porpra fosc?" Normalment les baies roses són més dolces que les seves homòlogues més fosques.
Composició de morera: vitamines, oligoelements i calories
Conté vitamines A, B1, B2, B6, niacina, àcid pantotènic, àcid fòlic, tocoferol, àcid ascòrbic, colina i vitamina K (esbrineu quins aliments contenen vitamina K). Dels microelements que conté: seleni, zinc, sodi, coure, fòsfor, manganès, ferro, calci, magnesi i potassi. En termes de contingut de potassi (190-210 mg), juntament amb grosella negra (350-400 mg), la morera ocupa un lloc honorable entre altres cultius de fruites i baies. Les fulles contenen riboflavina, tiamina, àcid nicotínic, piridoxina, beta-sitosterol.
Contingut calòric de la morera
per cada 100 g - 52 kcal:
- Proteïnes: 0,7 g
- Greixos - 0, 0 g
- Hidrats de carboni: 13,6 g
Propietats útils de la morera
A causa del seu alt contingut en potassi, la morera és un bon agent diürètic, antiinflamatori i colerètic. Aquest producte s’ha d’incloure a la dieta per tenir hipokalièmia. Els fruits mostraran totes les seves propietats beneficioses per a edemes d’origen cardíac i renal, inflamació de diferent naturalesa, discinesia biliar.
Segons la investigació, l'ús constant de baies vermelles fresques ajuda a millorar l'estat de la falta d'alè i el dolor cardíac, i les baies blanques, per normalitzar el sistema nerviós. Són absolutament inofensius per la xifra pel seu baix contingut calòric i s’utilitzen en la pèrdua de pes: normalitzen el metabolisme, augmenten la sudoració i netegen els intestins. Si parlem de morera seca, encara és més dolça, però el seu contingut calòric no supera els 50 kcal. En cosmetologia, es preparen diverses màscares per al cabell, la cara i la pell de les mans.
En cas de trastorns intestinals, es recomana menjar fruites no madures en forma d’infusió o fresques. I amb el restrenyiment, al contrari, ajuda la morera madura, que té un efecte laxant. Gràcies a una propietat tan útil com l’efecte bactericida, la infusió d’ella serveix com una excel·lent manera de tractar l’estomatitis i el mal de coll (esbandida). Actualment, la morera s’utilitza activament per tractar malalties gastrointestinals: enterocolitis, gastritis.
Danys i contraindicacions de la morera
Tot i els beneficis evidents per a la salut, aquests regals de la natura poden perjudicar el cos, cosa típica de gairebé qualsevol producte. No s’ha d’utilitzar massa per a la hipertensió, ja que per la calor poden provocar un augment de la pressió arterial. La morera és perjudicial, o més aviat està contraindicada per als diabètics, i massa baies provoquen diarrea.
