Per als coneixedors de l’aroma màgic del cafè, ofereixo una beguda amb un aroma i un sabor ric i espès. Una recepta pas a pas amb una foto de cafè amb pell de taronja. Recepta de vídeo.
Els gourmets no s’aturen en una sola recepta de cafè. Creen noves varietats de begudes que delecten amb una gran varietat de productes i opcions de preparació. Podeu diversificar el producte afegint licor, canyella, llet, gelats, ratlladura a la recepta … Després, cada vegada hi haurà una nova gamma d’aromes i gustos. Avui prepararem un tipus de beguda relativament nou: el cafè amb taronja. El cafè i la taronja són una combinació harmoniosa que farà les delícies dels amants del cafè tradicional i dels amants dels nous sabors. La taronja dóna al cafè un toc de frescor, per la qual cosa és habitual beure’l fred durant els calorosos dies d’estiu. Però, a la temporada freda d’hivern, el cafè calent amb taronja, al contrari, s’escalfarà i al matí es despertarà i revigoritzarà.
Podeu fer cafè amb pell de taronja de qualsevol manera. No importa. Cafetera, cezve, cafetera, turc … encara obtindreu una beguda meravellosa. És important utilitzar aigua de bona qualitat, és millor prendre aigua embotellada. També es recomana moldre els grans de cafè abans de preparar la beguda. Seguint aquestes regles, obtindreu cafè aromàtic amb un sabor taronja brillant. La pell de taronja (fresca o seca) o el suc d'una fruita acabada d'esprémer funcionen bé per obtenir notes de taronja. Si preferiu un aroma de taronja més fort amb una lleugera amargor, ratlleu la ratlladura fresca just abans de cuinar-la. I si us agrada la beguda proposada, prepareu la ratlladura per al seu ús futur fent un blanc sec. Després es podrà afegir al cafè de forma seca tot l’any.
- Contingut calòric per cada 100 g - 29 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 5 minuts
Ingredients:
- Cafè mòlt preparat - 1 culleradeta.
- Sucre - 1 culleradeta o al gust
- Ratlladura de taronja: 0,5 culleradetes (la recepta s'utilitza seca)
Preparació pas a pas de cafè amb pell de taronja, recepta amb foto:
1. En aquesta recepta, faré cafè en un turc. Si no en teniu, utilitzeu la rotonda habitual. Per tant, aboca un cafè mòlt a un turc.
2. Afegir la ratlladura de taronja. Si la fruita és fresca, renteu la taronja, eixugueu-la i ratlleu-ne la ratlladura.
3. Aboqueu sucre a continuació. Si no us agraden les begudes ensucrades, excloeu el sucre refinat de la recepta.
4. Aboqueu aigua al turc i poseu-la al foc.
5. Bullim a foc mig. Tan bon punt vegeu que es forma una escuma a la superfície de la beguda, que s’eleva, traieu immediatament el cafè del foc.
6. Deixeu el turk durant un minut i torneu al foc. Poseu a ebullició i traieu-la del foc.
7. Al cap d’un minut, repetiu el procés: bulliu la beguda i deixeu-la 1 minut. Aboqueu el cafè acabat amb ratlladura de taronja en una tassa de servei i comenceu a tastar.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer cafè amb una taronja.
