El batut amb gelat i grosella negra és una beguda deliciosa i apassionant la set. Tant als nens com als adults els agradarà. No és difícil cuinar-lo a casa, la condició principal és la presència d’una batedora. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
La famosa beguda de postre "batut" va aparèixer per primera vegada a principis del segle XX. Al principi, es referia a les begudes amb llet, a les quals s’afegia xocolata, maduixes o xarop de vainilla. A partir d’aquest moment van començar a aparèixer més receptes de tot tipus per a un còctel suau i dolç. Avui està elaborat a partir d’una gran varietat d’ingredients preferits. A més, no només són dolços i postres. Hi ha una recepta de batuts amb carbassa, espinacs, herbes, remolatxa, etc. Però avui parlem de la forma més preferida de fer una delícia: un batut amb gelat i grosella negra.
Es creu que el batut adequat és moderadament espès, tendre i esponjós. Al mateix temps, no es pot preparar un magnífic còctel si no hi ha batedora ni batedora. Si bateu el menjar amb un batedor manual, la beguda serà saborosa, però sense una consistència ventilada. Serà més fàcil muntar la llet amb un contingut baix en greixos en una espuma esponjosa. I per densitat, a la beguda s’hi afegeix més puré de gelat o fruita. La llet utilitzada s’ha de refrigerar. La temperatura òptima és de 6 graus. Podeu enviar llet al congelador i reposar fins que comencin a formar-se cristalls de gel. Després no afegiu gel al batut. Com a alternativa, si la llet no és molt freda, afegiu-hi uns glaçons de gel o fruita congelada mentre cuineu amb llet.
- Contingut calòric per cada 100 g - 301 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 7 minuts
Ingredients:
- Llet - 150 ml
- Grosella negra - 50 g
- Gelat - 70 g
- Sucre al gust
Preparació pas a pas d’un batut amb gelat i grosella negra, recepta amb foto:
1. Rentar les groselles negres i assecar-les amb un paper absorbent. Envieu les baies al bol on preparareu el còctel.
2. Afegiu llet refrigerada a la fruita.
3. Col·loqueu el gelat a continuació. Vaig prendre un gelat de grosella, però es pot prendre gelat, xocolata, vainilla o qualsevol altre al gust.
4. Batre el menjar amb la batedora fins que quedi suau, lleuger i esponjós.
5. Serviu el batut preparat amb gelat i grosella negra a la taula de postres immediatament després de la preparació. Com que no és habitual cuinar-lo per al futur, tk. l’escuma de llet s’assentarà, l’aire i l’esplendor desapareixeran i la beguda s’estratificarà.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer un batut amb groselles.
