Els ous no només es poden utilitzar com a ous remenats o truita. També fan un cafè deliciós. Llegiu com fer cafè amb rovell d’ou en una recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Intentant crear una recepta per a una beguda de cafè inusual, s’afegeixen tot tipus d’additius a l’expresso. Com a resultat d’experiments, neixen autèntiques obres mestres. Un exemple d’això és el cafè amb rovell d’ou. La beguda és saborosa, inusual i original, amb una textura més delicada i un gust suau. Al mateix temps, la força del cafè es manté inalterada. La beguda no té gust com cap altre cafè. A més, la beguda tonifica i nodreix perfectament el cos. Podeu servir cafè amb l’addició de rovell d’ou tant calent com fred. Es creu que el moment més òptim per consumir és el te a primera hora del matí o de la tarda.
Aquesta beguda hauria de ser provada per tots els amants del cafè i gourmet. A més, tothom podrà crear una beguda a base de cafè negre i ous, i no trigarà molt a preparar-se. Al cap i a la fi, l’elaboració del cafè no és molt més difícil que un espresso clàssic i no requereix d’habilitats ni ingredients especials. El més important és tenir una batedora o batedora per batre ràpidament el rovell. Però, en la seva absència, podeu batre l’ou amb una forquilla normal. El procés, per descomptat, trigarà més, però el resultat superarà totes les expectatives. Al mateix temps, convé recordar les recomanacions generals per fer cafè: el cafè natural acabat de moldre es prepara en un turc de coure. Prenen aigua filtrada purificada, perquè de l’aixeta només farà malbé el gust de la beguda.
- Contingut calòric per 100 g - 185 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 5 minuts
Ingredients:
- Cafè mòlt preparat - 1 culleradeta.
- Rovell d'ou - 1 unitat.
- Sucre - 1 culleradeta o al gust
- Cognac - 20 ml (opcional)
Preparació pas a pas de cafè amb rovell d’ou, recepta amb foto:
1. Aboqui el cafè mòlt a una olla de coure. Si no, podeu preparar cafè en una tassa. El gust, per descomptat, serà lleugerament diferent, però encara farà una bona beguda.
2. A continuació, afegiu sucre al turc.
3. Ompliu el cafè amb aigua potable. La quantitat d'aigua se sol prendre uns 75 ml. Tot i que això és una qüestió de gustos.
4. Poseu el turc al foc i bulliu.
5. Tan bon punt comenci a bullir aigua al turc, que escumarà i pujarà, traieu immediatament el turc dels fogons.
6. Deixeu que el cafè es faci durant 1 minut i torneu a repetir el procés.
7. Feu el cafè sencer d'aquesta manera 3 vegades.
8. Durant aquest temps, separeu amb cura el rovell de la proteïna. No necessiteu proteïna per a la recepta, així que feu-la servir per a un altre plat.
9. Bateu el rovell amb una batedora fins que quedi una escuma espessa, de color llimona, espessa. El podeu batre amb sucre.
10. Aboqueu el cafè acabat en un got per servir.
11. Refredeu-lo a 85 graus i aboqueu-hi el cognac. Si s’afegeix cognac a l’aigua bullent, l’alcohol s’evaporarà.
12. Col·loqueu suaument el rovell batut a la superfície del cafè perquè no es barregi amb la beguda.
13. Proveu de seguida el cafè amb el rovell d’ou. Escampeu l'escuma d'ou amb cacau en pols per un colador fi si es desitja.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer cafè amb rovell d’ou i mel.
