La farina de lli és un producte útil que ha trobat la seva aplicació a la cuina, s’utilitza per aprimar i netejar el cos de substàncies nocives. Considerem les seves propietats i funcions d'aplicació amb més detall. Contingut:
-
Propietats útils del lli
- Composició
- Propietats
- Benefici
-
Aplicació de farina de llinosa
- A la cuina
- Com utilitzar
- Purgació
- Neteja dels ronyons
- Ús d’aprimament
- Contraindicacions i danys
La farina de lli és un producte natural que s’obté processant les llavors de lli en pols després de prémer l’oli. L’ús generalitzat d’aquesta farina ha demostrat la seva eficàcia com a producte alimentari medicinal i nutritiu, també ajuda a perdre pes i a millorar l’estat de la pell i el cabell.
Propietats útils del lli
La farina de llavors de lli és útil tant per a dones com per a homes, satura el cos amb les vitamines, micro i macro elements necessaris, elimina toxines i toxines i afavoreix la pèrdua de pes.
Composició de farina de llinosa
Les llavors de lli baixes en greixos i fresades es caracteritzen per un alt contingut d’elements nutritius i útils que, en combinació amb un baix contingut calòric, atorga un valor especial a les llavors de lli. El contingut calòric del pastís de llinosa mòlta per cada 100 g és de 270-280 kcal o 1130-1172 kJ.
El contingut d’elements útils per cada 100 g de farina:
- Proteïna - 32 g;
- Greix - 13 g;
- Hidrats de carboni: 11 g;
- Fibra: 25 g;
- Àcids grassos poliinsaturats (Omega-3, Omega-6) - 8 g;
- Lignans (polifenols) - 3 g.
La farina de llinosa conté les vitamines següents: retinol i retinoides (A), tiamina (B1), riboflavina (B2), àcid pantotènic (B5), àcid fòlic (B9), àcids grassos essencials (F), derivats del 3-hidroxi-2 - metilpiridines (B6), tocoferol (E).
Entre els macro i microelements de la farina de lli es troben: potassi, ferro, fòsfor, crom, magnesi, molibdè, zinc, sodi, calci, manganès i coure.
Propietats de llinosa
La llinosa és molt apreciada com a producte alimentari, medicinal, cosmètic i dietètic. A causa de l’alt contingut de diversos elements, el lli té les propietats següents:
- Els àcids grassos poliinsaturats normalitzen l’activitat cardíaca, milloren el benestar de la diabetis i l’asma, redueixen els nivells de colesterol i normalitzen la pressió arterial. Protegeixen els vasos sanguinis de la inflamació, eviten la formació de coàguls sanguinis.
- La fibra dietètica té un efecte netejador i suavitzant al tracte digestiu. Envolten les parets internes de l’intestí, normalitzen el funcionament del sistema gastrointestinal i eliminen les toxines i toxines acumulades.
- Els polifenols vegetals prevenen el càncer, tenen efectes antial·lèrgics i actuen com a antioxidants. El contingut de lignans a les llavors de lli és centenars de vegades superior al d’altres plantes que contenen lignan.
- Els greixos vegetals, combinats amb una gran quantitat de fibra, augmenten el valor del lli com a producte dietètic. Afavoreix la pèrdua de pes no només pel seu baix contingut calòric, sinó també pel seu efecte netejador i la millora de la funció intestinal.
- Les vitamines i els oligoelements garanteixen l’activitat vital de tot l’organisme, enforteixen el sistema immunitari i prevenen el desenvolupament de diverses malalties.
- Els aminoàcids tenen un efecte regenerador sobre els teixits, cosa que dóna un efecte terapèutic pronunciat en malalties de la pell i el cabell.
Els estudis han demostrat que menjar lli també ajuda a millorar el benestar de les dones en el període pre-menopàusic i menopàusic, ja que l’alt contingut de potassi ajuda a reduir la freqüència dels sofocos.
Els beneficis de la farina de llinosa
La llavor desgreixada i mòlta conserva totes les propietats beneficioses del lli, tot i que no conté oli. Si el contingut d’oli de la llavor mòlta arriba al 50%, a la farina no n’hi ha cap. La farina és una font de proteïna vegetal, cosa que la fa especialment útil durant una dieta estricta o quan es limita el consum de greixos animals.
Aquest producte s’utilitza per a la prevenció i el tractament de les següents malalties: aterosclerosi dels vasos coronaris i perifèrics, aterosclerosi dels vasos cerebrals, varius, pneumònia, bronquitis, gastritis, úlcera gàstrica, colecistitis, gonorrea, cistitis, diabetis i altres. Estudis recents de universitats nord-americanes han demostrat que el consum de pols de llinosa impedeix el desenvolupament de càncers de còlon, mama i pròstata.
El pastís de llinosa té un efecte beneficiós sobre el cos femení a qualsevol edat:
- A l’edat reproductiva: manté l’equilibri biològic en el cos per a una concepció reeixida, prevé malalties endometrials.
- Durant l’embaràs, contribueix al ple desenvolupament del fetus.
- Durant la lactància: augmenta la lactància.
- Amb la menopausa, redueix els sofocos, el dolor ossi, la irritabilitat i l’ansietat.
El producte és útil per als homes com a tractament o prevenció de problemes de potència. El ric contingut d’àcids grassos poliinsaturats millora la circulació sanguínia als capil·lars i afavoreix la producció de testosterona.
Aplicació de farina de llinosa
A causa del seu sabor, rica composició i efectes beneficiosos per al cos, el producte de pastís amb oli de lli ha trobat una àmplia aplicació en diversos camps.
L’ús de farina de llinosa a la cuina
Molt sovint, la pols de lli sense greixos s’utilitza com a alternativa a la farina tradicional de blat o de sègol. Això fa que els menjars preparats i els forns siguin més saludables i dietètics. Aquest producte reté bé l’aigua, cosa que prolonga la frescor dels productes: els productes de forn no s’estancen durant molt de temps i conserven la seva suavitat i esplendor.
Si voleu substituir part de la farina de blat per llavors de lli a les receptes tradicionals de cuina, feu servir les proporcions següents:
- El 20% de la farina de blat se substitueix per farina de llinosa.
- La quantitat d’aigua indicada a la recepta s’incrementa un 75% del pes de la farina de llinosa.
- El llevat s’incrementa entre un 5-10% de l’import de la recepta.
- El contingut de mantega es redueix en un 30% del pes de la farina introduïda.
Recentment, els productes de llinosa han començat a utilitzar-se a les granges europees i americanes. L’anàlisi del producte ha demostrat un augment dels nivells d’àcids omega-3 essencials a la carn de vedella, pollastre i ous. Molts fabricants indiquen aquesta informació a l’envàs.
Com prendre farina de llinosa
L’ús del producte contribueix a la normalització de les femtes, al tractament de malalties cardiovasculars, diabetis, disbiosi, cistitis, urolitiasi, nefritis, ajuda a netejar el cos de toxines i toxines i a desfer-se de l’excés de pes.
La quantitat i els mètodes d'ús de farina de llinosa depenen de la finalitat de la seva ingesta:
- Per prevenció … Preneu fins a tres cullerades al dia, afegint-los a diversos plats culinaris: panellets, magdalenes, galetes, pa, boletes.
- Per netejar el cos … Al kéfir s’afegeixen tres cullerades de farina de lli i es beuen en lloc d’esmorzar o sopar.
- Amb finalitats medicinals … La farina dissolta en aigua o kefir es beu abans del menjar principal, el curs dura 2-3 mesos. La quantitat del producte depèn del tipus de malaltia.
- Per a la pèrdua de pes … Una cullerada de farina es dissol en kefir i es beu en lloc de sopar.
Neteja del còlon amb farina de lli
A causa dels aliments de mala qualitat, un estil de vida sedentari, trastorns digestius, formacions nocives d’escòries s’acumulen als intestins, que posteriorment entren al torrent sanguini i es transporten per tot el cos. Això pot provocar el desenvolupament de moltes malalties. Per desfer-se de toxines i toxines, es practica la neteja intestinal.
La farina de llinosa s’utilitza com a mitjà per ajudar a netejar el cos de formacions estancades, toxines i paràsits, així com a normalitzar la microflora. És habitual combinar-lo amb productes lactis fermentats.
Aquest procediment es realitza en un curs de tres setmanes, canviant gradualment la concentració del producte en el quefir. Algorisme per augmentar la quantitat de producte per got de kefir setmanes: la primera setmana - 1 cullerada, la segona - 2 cullerades, la tercera - 3 cullerades. Beure la beguda al matí amb l’estómac buit, en lloc d’esmorzar.
En lloc de quefir, podeu utilitzar qualsevol altre producte lacti fermentat, per exemple, llet fermentada al forn o iogurt. Durant la neteja intestinal durant el dia, es recomana beure més aigua neta, menjar fruites fresques, verdures, herbes i menjar una dieta equilibrada.
Per eliminar els paràsits, afegiu farina al kéfir 2 vegades al dia durant 1 setmana.
Neteja de ronyó amb farina de lli
La farina de llinosa es pot utilitzar per netejar els ronyons. Per això:
- Bullir tres litres d’aigua neta.
- Dissoleu quatre cullerades del producte en aigua bullent.
- Poseu a ebullició i apagueu el foc.
Es recomana utilitzar aquest remei en un curs de dues setmanes, cada dia en 2-3 hores. Al mateix temps, heu d’adherir-vos a les regles d’una dieta saludable, evitar els aliments greixos i pesats, els aliments picants i picants, les conserves, el cafè, les magdalenes i les begudes alcohòliques.
Després del procediment de neteja amb l’ús de pastís de llinosa mòlt, es millora l’estat de la pell, es normalitza la femta, hi ha lleugeresa i energia i la depressió desapareix.
Menjar menjar de llinosa per perdre pes
La majoria de les vegades aquest producte s’utilitza per perdre pes. Fins i tot només afegir-lo a productes de forn, sopes, goulash i altres plats, reduïu el contingut total de calories.
Hi ha opcions més radicals que permeten aprimar-se en poc temps:
- Aboqueu una cullerada de farina de lli en un got de producte lacti fermentat.
- Dissoleu una cullerada de farina en 0,5 tasses d’aigua tèbia i afegiu-hi aigua bullint al capdamunt després de 10-15 minuts.
Qualsevol de les begudes resultants s’ha de consumir en lloc del sopar fins obtenir l’efecte desitjat.
A més d’utilitzar-se per a la pèrdua de pes, el producte ha tingut aplicació en cosmetologia: les màscares basades en ell suavitzen les arrugues de la cara, tracten l’acne i la inflamació, milloren l’estructura del cabell i són adequades per a la pell dels ulls.
Contraindicacions i danys a la farina de llinosa
Els fabricants d’aquest producte, com a contraindicacions, indiquen a l’envàs només intolerància individual o escriuen sobre la seva absència completa. Aquesta informació no és del tot correcta, ja que no es recomana l’ús de productes de llinosa en presència de càlculs biliars i càlculs de la bufeta.
Després d’haver estudiat la composició de les llavors de lli, podem extreure les conclusions següents sobre els perills de la farina de llinosa:
- Quan afegiu un producte a la vostra dieta per primera vegada, pot experimentar inflor o flatulència. Comenceu a utilitzar el pastís de llinosa mòlta amb una petita quantitat, no més d’una culleradeta al dia, que el portarà gradualment a la taxa requerida.
- El lli absorbeix bé l’aigua, cosa que pot provocar una deshidratació lleu. Begui molts líquids amb els menjars que continguin aquest producte.
- La farina de lli conté una petita quantitat de cianur. En petites quantitats, aquesta substància ajuda el cos a dur a terme processos metabòlics, però la seva sobredosi pot provocar intoxicacions. Normes recomanades per a l’ús de farina de llinosa pura - no més de tres cullerades al dia. El tractament tèrmic destrueix els glucòsids cianogènics i, per tant, redueix els riscos existents. A més, estudis realitzats als Estats Units han demostrat que el processament de productes de llinosa amb altes temperatures no afecta de cap manera la integritat dels àcids omega-3 beneficiosos.
A l'Institut de Ciències de Canadà, es va dur a terme el següent estudi: un grup de 30 nens i adolescents d'entre 8 i 18 anys consumia dues cullerades de farina de llinosa diàriament, que s'afegia als aliments o als productes de forn. A tots els nens se’ls va diagnosticar prèviament nivells elevats de colesterol i, amb l’ajut d’aquest tractament, en un mes d’1 mes, es va planejar reduir els compostos orgànics a valors normals.
Els resultats de l’estudi no van confirmar l’eficàcia de les llavors de lli: el nivell total de colesterol a la sang no va canviar, mentre que el nivell de colesterol “bo” va caure i, al contrari, el de “dolent”. Tot i que els estudis realitzats en adults demostren que aquest producte és eficaç per reduir el colesterol, és important consultar un professional sanitari abans d’afegir-lo al menjar per a nadons.
Com s'utilitza la farina de llinosa - mireu el vídeo:
Qualsevol producte pot tenir propietats beneficioses i nocives. Pel que fa a l’ús de farina de llinosa, el seu efecte beneficiós sobre el cos humà és moltes vegades superior als possibles riscos.
