L’amanida amb col, salsitxa i ou escalfat és un plat molt saborós, fresc i lleuger que pot preparar qualsevol mestressa de casa. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Pas a pas cuinant amanida amb col, salsitxa i ou escalfat
- Recepta de vídeo
Lleuger, alegre i espectacular: una amanida amb col, salsitxa i ou escalfat convertirà un esmorzar o sopar ordinari en un àpat festiu. Es prepara molt ràpidament, senzillament i a partir dels productes disponibles que sempre es poden trobar a la nevera. El sabor no trivial dels aliments us proporcionarà un veritable plaer. Un conjunt harmònic de verdures, salsitxes picants i un ou escalfat exquisit són la clau d’un plat sa i saborós. És adequat no només per a una festa quotidiana, sinó també per a un esdeveniment solemne. Aquesta és una de les receptes senzilles però delicioses que demanen els autèntics gourmets. Al cap i a la fi, un ou escalfat sembla almenys interessant. Afegirà sabor a gairebé qualsevol plat. El cochonet crida immediatament l'atenció: un petit núvol blanc amb un rovell delicat i cremós a l'interior. Estenent sobre el plat, el rovell es barreja amb els aliments i passa a formar part de la salsa.
Moltes mestresses de casa tenen por de cuinar un ou escalfat, sobretot aquelles que són noves a la cuina. La mateixa idea d’abocar l’ou a l’aigua bullent fa por, de manera que conserva la seva forma i no es difumina. Però al lloc podeu trobar diverses tecnologies detallades per fer ous escalfats, incl. i lleuger. Per tant, podeu triar l’opció que més us convingui. Avui, recordem la forma més senzilla de fer la cacera furtiva.
- Contingut calòric per 100 g - 89 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Col blanca jove - 200 g
- Qualsevol verd: un munt
- Ous: 2 unitats.
- Sal: un pessic
- Embotit del metge - 200 g
- Oli d’oliva: per amanir
- All - 1 clau
- Cogombres - 1 unitat.
Pas a pas cuinant amanida amb col, salsitxa i ou escalfat, recepta amb foto:
1. Tot picant tots els ingredients de l’amanida, l’ou escalfat es cuinarà. Per tant, comenceu a preparar l’amanida amb ella. Un de bressol és per a una ració. Aboqueu el contingut de l’ou en un plat de forn de magdalenes de silicona.
2. Col·loqueu l'ou en un colador, que es col·loca en un cassó amb aigua bullent i tanqueu la tapa. L’aigua bullent no hauria d’entrar en contacte amb el colador d’ou.
3. Renteu la col, eixugueu-la amb un paper absorbent i talleu-la ben fina.
4. Renteu els cogombres i talleu-los a mitges anelles fines.
5. Peleu i talleu els alls finament.
6. Talleu la salsitxa a tires o a daus.
7. Rentar, assecar i picar els greens.
8. Col·loqueu tots els aliments en un bol profund. Condimentar amb sal, condimentar amb oli d’oliva i remenar.
9. En aquest moment el cuit escalfat està cuit, així que apagueu el foc i traieu-lo del sedàs. Perquè el rovell estigui completament líquid, bull l’ou durant 2,5 minuts, amb un gruix com un ou suau (3,5 minuts), per un rovell espès i estirable (4,5 minuts).
10. Dividiu l'amanida amb col i salsitxa en bols racionals i afegiu un ou escalfat a cada porció. L'amanida se serveix immediatament després de la preparació, mentre els ous escalfats són calents.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida d’ous escalfats.
