Un plat meravellós i deliciós per a tots els membres de la família: amanida amb tomàquet, salsitxa i ou escalfat. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Molts estarien d'acord que un ou escalfat sembla interessant. Els ous preparats d’aquesta manera aporten sabor a qualsevol plat. El cochonet crida immediatament l'atenció: un petit núvol blanc de proteïnes i, a l'interior, un rovell delicat i cremós. Aquest darrer, quan es perfora, s’estén sobre el plat, es barreja amb els components de l’amanida i es converteix en una part completa de la salsa. Però, paradoxalment, moltes mestresses de casa tenen por de cuinar un ou escalfat, sobretot aquelles que són noves a la cuina. Però a les pàgines del lloc hi trobareu un article detallat amb il·lustracions sobre la tecnologia de la cuina escalfada de diverses maneres. Per fer-ho, utilitzeu la cadena de cerca. Després de llegir la recepta i preparar-hi ous escalfats, veureu que a la pràctica no són gens difícils de preparar. Avui recordem com cuinar escalfat en microfibra.
Els tomàquets per a amanida es poden utilitzar en diverses varietats: vermell, rosa, groc, verd, negre, cirera, crema, etc. Aquesta és l’elecció del xef. La salsitxa també es reemplaça amb èxit per vedella bullida o filet de pollastre. Els cogombres i les herbes es van convertir en ingredients addicionals del plat. Aquest últim es pot triar segons el vostre gust: ruca, coriandre, anet, alfàbrega, julivert, enciam, menta, ceba verda, etc. Els cogombres aporten frescor al plat, que la col jove pot donar sense menys èxit.
- Contingut calòric per cada 100 g - 95 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Tomàquets - 1 unitat.
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Ous: 2 unitats. (1 ou per 1 porció)
- Oli d’oliva: per amanir
- All - 1 falca
- Ceba Verda: manat
- Alfàbrega - 3-4 branquetes
- Pebre picant - 0,5 beines
- Cilantro - 4-6 branques
- Cogombres - 1 unitat.
- Salsitxa - 250 g
Pas a pas cuinant amanida amb tomàquets, salsitxes i ou escalfat, recepta amb foto:
1. Primer de tot, bulliu els ous escalfats. Per fer-ho, ompliu una tassa petita amb aigua potable i afegiu-hi una mica de sal. Renteu els ous, trenqueu suaument les closques i buideu el contingut en un recipient. Feu-ho amb molta cura per mantenir el rovell intacte. Envieu l’ou al microones i coeu-lo 1 minut a 850 kW.
2. Quan la proteïna coaguli, traieu l’ou del microones i escorreu l’aigua calenta. Si es deixa l’olla escalfada en aigua bullent, el rovell continuarà cuinant sota la influència de la temperatura calenta.
3. Rentar els tomàquets, assecar-los amb un paper absorbent i tallar-los a rodanxes grans. Si els tomàquets estan ben picats, deixaran sortir el suc i l’amanida resultarà aquosa.
4. Rentar els cogombres, assecar-los amb un paper absorbent i tallar-los a mitges anelles fines.
5. Traieu la pel·lícula d’embolcall de la salsitxa i talleu-la a tires.
6. Rentar les cebes verdes, eixugar-les i picar-les finament.
7. Rentar el coriandre i l’alfàbrega, eixugar-lo i picar-lo. Peleu els alls i talleu-los finament. Peleu i trossegeu els pebrots picants.
8. Col·loqueu totes les verdures en un bol gran, rectifiqueu-les de sal i oli d’oliva. Remeneu el menjar. Poseu l’amanida preparada amb tomàquets i salsitxa en plats porcionats i guarniu-la amb un ou escalfat per sobre.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer una amanida amb ou escalfat, tomàquets i mozzarella.
