Una recepta pas a pas amb la foto d’una amanida amb peix vermell, tomàquets i un ou escalfat. Regles de servei, tecnologia i secrets de cuina. Contingut de calories i recepta de vídeo.
Preparar un esmorzar deliciós, deliciós i nutritiu és fàcil. Per exemple, una amanida sana amb peix vermell, tomàquets i el famós ou escalfat és perfecta per menjar al matí. Tot i el senzill conjunt de productes, el plat és molt satisfactori, tot i que és moderadament ric en calories. Després d’haver disposat un peix amb tomàquets i herbes bellament, amanit amb un deliciós amaniment i disposat un ou escalfat en un plat, obtindreu un esmorzar elegant i, sobretot, saludable. Al cap i a la fi, el salmó lleugerament salat o salmó, l’ou escalfat i les verdures fresques amb herbes són la clau d’un plat popular i saludable. Els ous i el peix són les proteïnes i greixos més saludables, i les verdures i les verdures són fibra i vitamines.
La combinació de peixos i ous lleugerament salats és una de les combinacions clàssiques. Els tomàquets afegits a aquest duo alimentari aporten suc al plat, mentre que els verds aporten brillantor i salut. Com a verds, coriandre, alfàbrega, julivert, rucolla, espinacs, enciam romà o iceberg són perfectes. Amb les herbes utilitzades, podeu fantasiar i preparar sempre nous plats interessants. L’oli vegetal s’utilitza com a guarniment d’amanides, que es pot substituir per oli d’oliva o un guarniment complex a base de mostassa, vinagre de sidra de poma, salsa de soja, suc de llimona i altres aliments al gust.
Vegeu també com fer amanida de col de peix vermell.
- Contingut calòric per 100 g - 159 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts, més el temps per bullir els ous
Ingredients:
- Tomàquets - 1 unitat.
- Sal - pessigueu o al gust
- Ventres lleugerament salats de peix vermell - 1 unitat.
- Oli vegetal: per amanir
- Verds (qualsevol): diverses branques
- Ous - 1 unitat.
Pas a pas cuinant amanida amb peix vermell, tomàquets i ou escalfat, recepta amb foto:
1. Renteu els ventres lleugerament salats de peix vermell sota l’aigua corrent i eixugueu-los amb un paper absorbent. Peleu-los i talleu la carn a trossos mitjans. En lloc de panxes per a la recepta, són adequades les crestes de salmó lleugerament salades, de les quals podeu tallar una quantitat suficient de carn. Però si hi ha un filet de peix vermell disponible, utilitzeu-lo. Aquesta és la part més deliciosa i cara d’una canal de peix.
2. Rentar els tomàquets sota l’aigua corrent i assecar-los amb un paper absorbent. Utilitzeu un ganivet afilat per tallar-los a trossos de mida mitjana. Prengui tomàquets ferms, densos i no aquosos. Per tal que tallin bé, conservin la seva forma i no donin molt de suc.
3. Renteu els verds, eixugueu-los amb un paper absorbent i talleu-los finament. L’alfàbrega i el julivert s’utilitzen com a herbes a la recepta. Però també són adequats el coriandre, l’anet, la rucolla, els espinacs, etc.
4. Poseu tots els aliments en un bol profund, rectifiqueu de sal, aboqueu-los amb oli vegetal i remeneu-los.
5. Prepareu un ou escalfat perquè la clara coaguli al voltant del rovell i el rovell quedi tendre i suau a l’interior. Podeu fer-ho de qualsevol manera que us convingui: en una bossa, en un cullerot, al bany de vapor, al forn de microones, en motlles de silicona, etc. Totes aquestes receptes pas a pas amb fotos es poden trobar a pàgines del lloc. Per fer-ho, utilitzeu la cadena de cerca.
6. Col·loqueu l'amanida en un plat pla que serveixi.
7. Cobreix l’amanida amb peix vermell i tomàquets, posa un ou escalfat. Serviu el plat acabat a taula immediatament després de la cocció, perquè No el cuinen per al futur. Com que els tomàquets fluiran i faran que l’amanida sigui aquosa i l’ou escalfat s’assequi i arruïni l’aspecte dels aliments. Escampeu-hi llavors de sèsam o lli si voleu.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer un entrepà de salmó, alvocat i ou escalfat.
