Una recepta pas a pas amb una foto de cuinar amanida de col amb peix vermell. Un plat saludable i nutritiu amb un baix contingut calòric per a una taula festiva i quotidiana. Recepta de vídeo.
Les amanides de col blanca fresca tenen alguns avantatges. Gràcies al seu gust, la disponibilitat en qualsevol època de l’any, la preparació senzilla, una gran varietat d’opcions per a plats, les amanides amb col han guanyat l’amor fins i tot dels gourmets més sofisticats. Un altre avantatge de les amanides de col és que són fàcils de digerir, milloren la digestió i afavoreixen la sacietat ràpida. Els nutricionistes recomanen col per a pacients amb problemes gastrointestinals, colesterol alt i baixa immunitat.
A més, la col és bona amiga de molts productes. Aquesta propietat l’adopten moltes mestresses de casa i improvisen amb amanides de col. Qualsevol amanida feta de col blanca fresca serà fresca i resultarà deliciosa i picant. Aquesta revisió presenta una amanida de col simple i sofisticada amb peix vermell.
Aquesta amanida és adequada tant per a menjars quotidians com per a festes festives. Especialment agradarà a aquells que vulguin perdre quilos de més i estar en bona forma. Com que és dietètic i baixa en calories, pot substituir completament un àpat. A més, el plat és adequat per a vegetarians i aquells que observen el dejuni, perquè l’amanida és magra i no conté productes d’origen animal.
Vegeu també com fer una amanida amb espinacs, peix vermell i formatge.
- Contingut calòric per 100 g - 89 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Col blanca - 200 g
- Sal: un pessic
- Julivert - 2-3 branquetes Oli vegetal - per amanir
- Ventre de peix vermell lleugerament salat - 1 unitat.
Pas a pas cuinant amanida de col amb peix vermell, recepta amb foto:
1. Rentar la col blanca sota aigua corrent i assecar-la amb un paper absorbent. Utilitzeu un ganivet afilat per tallar la col a tires fines. Escampeu la col amb una mica de sal i aixafeu-la amb les mans perquè deixi sortir el suc i l’amanida es faci més sucosa.
2. Renteu les panxes de salmó lleugerament salat sota aigua corrent i eixugueu-les amb un paper absorbent. Talleu la carn a rodanxes de la pell i talleu-la a trossos de mida mitjana. En lloc de panxes lleugerament salades, podeu fer servir crestes o filets. El peix vermell fumat també funcionarà, però l’amanida tindrà un gust diferent.
3. Renteu el julivert amb aigua corrent, eixugueu-lo amb un paper absorbent i talleu-lo finament.
4. Col·loqueu tots els aliments en un bol profund.
5. Salpebreu els aliments amb sal i oli. Remeneu i refredeu l’amanida de col de peix vermell a la nevera durant 15 minuts. Després, serveix-lo a taula.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida amb col i salmó.
