Una recepta pas a pas amb una foto de fer una amanida amb tomàquets, cogombres i peix vermell a casa. Plat nutritiu i baix contingut calòric. Recepta de vídeo.
Amanida lleugera, fresca i vitamínica amb tomàquets, cogombres i peix vermell per a tothom que vulgui desfer-se dels quilos de més i mantenir-se en forma. És ventilat i colorit, i el sabor és increïble. A més, aquí hi ha un mínim de calories i es cou en no més de 10-15 minuts. Al mateix temps, gràcies al peix vermell, es pot classificar aquesta amanida com a delícia. Per tant, serà una gran addició a qualsevol festa festiva i també ideal per a la cuina quotidiana. El salmó delicat i greix dóna un gust extraordinari a les verdures.
Es pot utilitzar qualsevol peix vermell lleugerament salat per preparar aquesta amanida. La truita, el salmó, el salmó, el salmó rosat, el salmó vermell, la sima, la tonyina, el salmó chum i altres representants de la família del salmó són ideals. Pot ser una llesca de peix, segons el pressupost. La part més deliciosa de la canal és el filet, però també és més car. Si el pressupost és reduït, utilitzeu les panxes (com en aquesta recepta). Les serralades també estan bé, hi deixen molta carn nutritiva. Molt sovint, el peix lleugerament salat s’utilitza per fer amanides, però es pot substituir per peix fumat, donarà notes inusuals i el gust de l’amanida en si serà una mica diferent.
Per cert, no cal comprar peix lleugerament salat i preparat. Per fer que l’amanida sigui més barata, la podeu escabetxar a casa. A casa, podeu salar tant filets com crestes i abdominals. Trobareu com fer-ho a les receptes publicades al nostre lloc web. Per fer-ho, utilitzeu la cadena de cerca.
- Contingut calòric per 100 g - 95 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Tomàquets - 1 unitat. (Vermell)
- Filet de peix vermell lleugerament salat - 100 g (a la recepta s’utilitzen abdominals)
- Tomàquets - 1 unitat. (taronja)
- All - 1 clau
- Cogombres - 1 unitat.
- Mostassa de gra - 1 culleradeta
- Llimona - 1 cercle (per vestir)
- Oli vegetal refinat: 1 cullerada
- Salsa de soja: 1 cullerada
- Sal: un pessic
Pas a pas cuinant amanida amb tomàquets, cogombres i peix vermell, recepta amb foto:
1. Rentar els tomàquets, assecar-los amb un paper absorbent i tallar-los en qualsevol forma. Per a la recepta, recomano l’ús de tomàquets densos i elàstics, de manera que al tallar-los no donin molt de suc. En cas contrari, l’amanida serà molt aquosa. No cal utilitzar tomàquets de diferents colors per al plat. És que l’amanida es veu més brillant.
2. Rentar els cogombres, assecar-los amb una tovallola, tallar els extrems pels dos costats i tallar-los en quarts prims o mitges anelles.
Peleu els alls, renteu-los i trossegeu-los finament.
3. Si feu servir les panxes del peix vermell per a amanida, talleu-ne la pell, renteu-ne els filets, eixugueu-los i talleu-los a rodanxes.
Traieu la polpa de les crestes del peix i talleu-la a trossos arbitraris.
La forma més senzilla de treballar amb filets de canal. Només cal tallar-lo a daus o tires.
4. Col·loqueu tots els ingredients en un bol profund. Si ho desitgeu, podeu afegir herbes fresques picades: coriandre, alfàbrega, julivert, anet, ceba verda. Per a la sacietat i el valor nutritiu, podeu afegir ous cuits, formatge dur o elaborat.
5. Ara prepareu la salsa amanida. Per fer-ho, aboqueu oli vegetal refinat, salsa de soja, mostassa en un bol petit i extreu el suc d’una rodanxa de llimona. Remeneu-ho amb una forquilla fins que quedi suau i al gust. Afegiu sal si cal. Però potser no serà necessari, perquè salsa de soja salada.
En lloc d’oli vegetal, podeu utilitzar oli d’oliva, suc de llimona, suc de llima i mostassa de gra pastós. Podeu experimentar amb l’aparador i afegir els productes que més us agradin.
6. Salpebreu els ingredients del plat amb la salsa preparada.
7. Barregeu bé els ingredients i envieu l'amanida amb tomàquets, cogombres i peix vermell a la nevera durant 15-20 minuts. Després, serveix-lo a taula. Un plat tan delicat no deixarà ningú indiferent.
