Una recepta pas a pas amb la foto d’una amanida de verdures amb peix vermell i herbes. Propietats útils dels peixos vermells. Combinacions d’ingredients. Recepta de vídeo.
El peix vermell és ric en vitamines A i D, així com en àcids grassos insaturats. La seva carn normalitza els nivells de colesterol a la sang, enforteix el sistema immunitari i el sistema cardiovascular. Per tant, els nutricionistes recomanen incloure aquest producte al menú. Sovint, aquesta delícia es pren en una ocasió solemne i se serveix a mesura que es fan rodanxes o entrepans. Però no menys deliciós amb peix vermell resulta amanides interessants, les idees de les quals són moltes.
Des del punt de vista del gust, el peix vermell es combina sovint amb formatge, ous, patates, pastanagues, marisc, moltes verdures diferents … Avui farem una amanida de verdures més lleugera amb peix vermell i herbes. Tot i que el producte principal és força gras, afegint cogombres frescos, raves i herbes i utilitzant oli vegetal com a guarniment, el plat resultarà sucós i fresc. Un plat així preparat per a la celebració sorprendrà a tots els participants de la festa. Si és difícil recollir algunes verdures per a una amanida, substituïu els ingredients per les verdures disponibles. Al cap i a la fi, gairebé qualsevol producte és adequat per al peix vermell.
Vegeu també com fer una simple amanida de cogombre, espinacs i formatge.
- Contingut calòric per cada 100 g - 115 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Cogombres - 1 unitat.
- Mostassa francesa de gra - 1 culleradeta
- Ramson - 10 fulles
- Espinacs - 3 raïms amb arrels
- Sal - pessigueu o al gust
- Peix vermell - 100 g (la recepta fa servir les panxes)
- Raves - 4-5 unitats.
- Oli vegetal: 3 cullerades per repostar combustible
Pas a pas cuinant amanida de verdures amb peix vermell i herbes, recepta amb foto:
1. Renteu els cogombres, eixugueu-los amb una tovallola de paper, talleu-ne els extrems pels dos costats i talleu els cogombrets en quarts prims.
2. Rentar els raves, assecar-los amb un tovalló, treure la tija i tallar-los com cogombres en quarts prims.
3. Talleu les fulles dels espinacs amb all salvatge de les tiges. Renteu-los amb aigua corrent, rentant bé la pols, la sorra i la brutícia. Assecar les fulles amb un paper absorbent i tallar-les ben fines.
4. Talleu el peix vermell a daus de mida mitjana. Si feu servir el ventre, traieu-vos primer la pell. També podeu salar peix vermell a casa. Llegireu com fer-ho en una recepta pas a pas amb una foto mitjançant la barra de cerca.
5. Combineu tots els aliments en un recipient profund. Aboqueu oli vegetal en un recipient petit amb mostassa i una forquilla o un batedor petit i barregeu bé fins que quedi homogeni.
6. Salpebreu els ingredients amb la salsa preparada.
7. Llenceu amanida de verdures amb peix vermell i herbes. Envieu-lo a refredar a la nevera durant 15 minuts i serviu-lo. Es pot servir com a plat independent per sopar o com a plat secundari.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida de peix vermell.
